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쿡따라

추석 명절음식 당면요리 팽이버섯당면볶음 팽이버섯요리 팽이버섯잡채

추석 명절에 간단하게 해 먹기 좋은 추석반찬 팽이버섯 당면볶음입니다 잡채가 댕기는날 재료는 없고 만들기는 귀찮을때 간단하게 해 먹을 수 있는 팽이버섯잡채입니다
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~

당면 손질법

팽이버섯은 밑둥을 잘라 버리고 먹기 좋게 갈라주고 적양파는 채 썰고 파는 어슷하게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

팽이버섯 손질법

당면은 물에 담가 1시간 정도 불려 부드럽게 만든 후 먹기 좋게 가위로 몇번 잘라 주었어요~

믹싱볼 , 주방가위

당면 불릴시간 없을때는 끓는 물에 삶아 주면 됩니다

달군 팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 파 넣고 볶아 파향이 올라오면 적양파도 넣고 잠깐 볶아 준 다음 불린 당면을 넣어 주세요~

프라이팬 , 요리젓가락 , 조리주걱

물 70ml, 간장 1.5스푼, 굴소스 1스푼, 알룰로스 1스푼을 넣어 주세요~

취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주시고 알룰로스 없으면 올리고당이나 설탕 넣으면 됩니다

당면에 양념이 스며들도록 중불에서 3분 정도 볶아 주세요~
양념이 거의 졸아들면 팽이버섯 넣어 주세ㅛ~
30초 정도만 볶아 주세요~
불 끄고 참기름, 깨소금, 후추 약간씩 넣어 주세요~
몇번 뒤적거려 섞어 주면 팽이버섯잡채 완성입니다

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-06

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