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[만만셰] 맛과 영양 다 잡은 한그릇요리, 매콤허니두부조림덮밥 by.오늘한끼

저렴하지만 영양 가득한 두부로 맛과 영양까지 다 잡은 한그릇요리 '매콤허니두부조림덮밥' 양념장에 중국고추기름 라조장을 넣어 매콤함과 함께 감칠맛을 끌어 올려주는게 포인트! 두부를 통통하게 튀기듯 구워내 씹었을 때 고소함이 가득 퍼지고 청경채로 아삭한 식감까지 더했어요. 무엇보다 원팬요리로 정말 간단히 만들 수 있고, 많이 맵지 않아 아이들이나 온가족이 함께 먹기 좋은 레시피에요!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청경채는 먹기 좋게 다듬고 청,홍고추와 대파는 어슷썰어요.

도마 , 조리용나이프

두부는 물기를 닦아준 뒤 한입 크기로 썰어요.
볼에 분량의 양념 재료를 넣어 양념장을 만들어요.

소스볼 , 스푼

예열된 팬에 기름을 두르고 두부를 튀겨내듯 노릇하게 구워요.

프라이팬

팬이 너무 달궈진 상태에서 넣으면 기름이 튈 수 있으니 미리 넣어줘도 좋아요.

두부는 한 쪽으로 미뤄두고 한 쪽에 청홍고추, 대파를 넣고 함께 구워요.
채소가 구워지면 만들어둔 양념장을 넣어 볶아요.
양념과 잘 섞어 꿀 또는 알룰로스를 넣어 볶아요.
청경채를 넣어 빠르게 볶아 불을 끄고 참기름을 둘러 매콤허니두부조림을 완성해요.
현미밥 위에 올려서 후추와 깨소금을 뿌려 완성해요.

완성접시

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-05

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