감자 고추장찌개 레시피 백종원 스팸 감자짜글이

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감자 고추장찌개 레시피 백종원 스팸 감자짜글이

저희집 저녁 상 위에 자주 올라오는 찌개 중 간단하게 끓일 수 있는 고추장찌개 스팸 감자짜글이를 끓였어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 손질 후 165g
1개 구매
스팸 200g
1캔 구매
애호박
100g 구매
양파
62g 구매
청양고추 11g
1개 구매
대파
15g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
진간장
2.5~3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
물
600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 애호박 손질법

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▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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감자와 애호박은 흐르는 물에 세척하고 5~6mm 정도의 두께로 썰고, 양파는 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어서 준비하고, 청양고추는 어슷 썰기로 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

냄비 아래쪽에 감자를 먼저 넣고, 양파, 애호박을 넣어줍니다.(느타리버섯이 있으면 손질 후 함께 넣어주시면 되세요)

스팸 200g 1개를 준비하여 흐르는 물에 한 번 헹구고 일회용 장갑을 끼고 으깨줍니다.(비닐봉지에 넣고 으깬 후 넣어줘도 상관 없으며, 칼로 썰어서 넣는 것보다 으깨서 넣어주면 스팸 짜글이 고추장찌개 맛이 더 잘 우러나와요)

으깬 스팸 위에 대파, 청양고추, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어줍니다.

된장 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고추장 1큰술.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 2큰술을 넣어줍니다.(된장을 넣지 않으실거라면 간장의 양을 늘려서 넣어주셔야 간이 싱겁지 않고 마지막에 맛을 보고 스팸 감자짜글이 간을 조절해주시면 되세요)

물 600ml를 넣고 숟가락으로 고추장 된장 양념을 풀어주고,

숟가락으로 고추장 된장 양념을 풀어주고가스불 센불에 올려줍니다.

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내고 가스불 중불로 줄이고 고추장찌개 재료들이 익을 수 있도록 4분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후 두꺼운 감자를 골라 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 조금만 넣고 끓여줍니다.

마지막으로 한소끔 끓여주면 백종원 스팸 감자짜글이 감자 고추장찌개 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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