감자 고추장찌개 레시피 백종원 스팸 감자짜글이

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감자 고추장찌개 레시피 백종원 스팸 감자짜글이

저희집 저녁 상 위에 자주 올라오는 찌개 중 간단하게 끓일 수 있는 고추장찌개 스팸 감자짜글이를 끓였어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 손질 후 165g
1개 구매
스팸 200g
1캔 구매
애호박
100g 구매
양파
62g 구매
청양고추 11g
1개 구매
대파
15g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
진간장
2.5~3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
물
600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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감자와 애호박은 흐르는 물에 세척하고 5~6mm 정도의 두께로 썰고, 양파는 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어서 준비하고, 청양고추는 어슷 썰기로 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

냄비 아래쪽에 감자를 먼저 넣고, 양파, 애호박을 넣어줍니다.(느타리버섯이 있으면 손질 후 함께 넣어주시면 되세요)

스팸 200g 1개를 준비하여 흐르는 물에 한 번 헹구고 일회용 장갑을 끼고 으깨줍니다.(비닐봉지에 넣고 으깬 후 넣어줘도 상관 없으며, 칼로 썰어서 넣는 것보다 으깨서 넣어주면 스팸 짜글이 고추장찌개 맛이 더 잘 우러나와요)

으깬 스팸 위에 대파, 청양고추, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어줍니다.

된장 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고추장 1큰술.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 2큰술을 넣어줍니다.(된장을 넣지 않으실거라면 간장의 양을 늘려서 넣어주셔야 간이 싱겁지 않고 마지막에 맛을 보고 스팸 감자짜글이 간을 조절해주시면 되세요)

물 600ml를 넣고 숟가락으로 고추장 된장 양념을 풀어주고,

숟가락으로 고추장 된장 양념을 풀어주고가스불 센불에 올려줍니다.

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내고 가스불 중불로 줄이고 고추장찌개 재료들이 익을 수 있도록 4분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후 두꺼운 감자를 골라 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 조금만 넣고 끓여줍니다.

마지막으로 한소끔 끓여주면 백종원 스팸 감자짜글이 감자 고추장찌개 레시피 완성입니다.

감자고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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