프렌치 소시지빵

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프렌치 소시지빵

프렌치토스트 와 소시지 빵의 만남. 번거롭게 빵 반죽을 하지 않고 쉽고 간단하게 만드는 소시지 빵. 딱딱한 빵이나 남은 식빵을 이용해 맛있고 든든하게 만드는 소시지 빵.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식빵
4장 구매
소시지
100g 구매
양파
70g 구매
옥수수통조림
80~90g 구매
크래미
50~55g 구매
마요네즈
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
계란
1개 구매
우유
50ml 구매

[토핑재료]

양파
50g 구매
마요네즈
2큰술 구매
피자치즈
75g 구매
설탕
1작은술 구매
케첩
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
머핀틀
구매
오븐
구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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재료 준비하기 - 속 재료
소시지, 양파, 크래미, 옥수수 통조림
소시지 - 스모크 햄 대체 가능 (짠맛이 적은 햄 추천)
크래미 - 3조각(50~55g) / 생략 가능
옥수수 통조림 - 흐르는 물에 식품 첨가물 제거
양파 - 껍질 제거

도마 , 조리용나이프

재료 손질하기
소시지 - 1cm 이내 큐브 모양으로 썰기
→ 끓는 물에 기름기 제거 및 식품 첨가물 줄이기 (3분)

재료 손질하기
양파 - 0.5cm 크기로 다지기 (속 재료)

양파 손질법

재료 손질하기
크래미 - 0.5cm 크기로 다지기

재료 손질하기
식빵 - 1cm 큐브 모양으로 썰기
(수분 손실 방지를 위해 마지막에 작업)

볼에 계란, 우유, 마요네즈, 설탕 넣고 섞기
우유 - 실온 상태, 소주잔 1컵(50ml) 기준
설탕 - 담백한 맛 = 1 작은 술 / 달달한 맛 = 2/3 큰술 사용

그다음 식빵, 옥수수 통조림, 소시지, 양파, 크래미 넣기

식빵이 수분을 흡수할 수 있도록 5~10분 두기

토핑 재료 준비하기.
양파, 마요네즈, 설탕, 피자치즈
양파 - 얇게 채썰기
피자치즈 - 실온 상태

볼에 토핑 재료 넣고 섞기
- 양파에 수분이 나오기 때문에 마지막에 작업하기.

오븐 팬에 적당한 원형 크기로 모양 잡아 성형하기
(8cm / 7개 분량)
- 미니 무스 틀 사용하면 쉽게 성형 작업이 편해요.

잉글리쉬 머핀틀 (또는미니 무스틀) 사용 추천

토핑 재료가 따로 놀지 않도록 식빵을 바닥 위주로 깔고 토핑을 올려주면 쉽게 망가지지 않아요.

그다음 토핑 재료 올리기

마지막으로 케첩 뿌리기
- 짤주머니 사용
(또는 1회용 소스가 있을 경우 - 입구 약간만 잘라 사용.)

170~ 180도 20분 굽기
(오븐 상향에 따로 온도 조절)

바삭한 식감을 원한다면 구운 뒤, 팬에 기름 없이 굽기 (약불 / 5~10분)

소시지빵 관련 상품

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-04

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