부추 김치전/ 바삭하게 튀김가루 참치김치전 만드는법

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춤추는루나

부추 김치전/ 바삭하게 튀김가루 참치김치전 만드는법

집에 부추가 많이 남아서 어떻게 처리할까? 고민하다가 김치전 만들 때 같이 넣어 봤어요. 부추가 들어가 더 건강해진 김치전이라고 할까 ^^ 부침가루와 튀김가루 섞어 반죽하면 김치전 바삭하게 만들 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 중독성 대박이에요. 비 오는 날이 아니더라도 막걸리 안주에는 왜 그렇게 부침개가 생각나는 걸까요. 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 부추 김치전 노릇노릇하게 구워서 한입 먹어봤는데 바삭바삭 고소하니 진짜 막걸리 한잔 시원하게 했어요. 역시 전 종류는 막걸리랑 제일 잘 어울려요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 부추 손질법

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▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

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부추는 이물질을 제거하고 깨끗이 씻어 지저분한 끝부분은 잘라 버리고 4~5cm 길이로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

김치전 만들 때는 잘 익은 김치가 좋아요. 김치가 쉬었다면 설탕으로 김치의 신맛을 잡아주면 돼요. 김치는 송송 썰어 준비하세요.

치캔에 있는 기름은 체에 밭쳐 빼주세요.

볼에 부추랑 송송 썬 김치를 넣어요. 김장 김치 너무 익어서 설탕 0.5스푼 넣어줬어요.

김치전 바삭하게 만드는법 부침가루와 튀김가루를 섞으면 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있어요. 비율 2:1 부침가루 : 튀김가루 위 비율을 김치가 있는 볼에 넣어요.

찬물 한 컵 부어주고 뒤적뒤적 잘 섞어요. 반죽 다 하고 나면 이제 프라이나 패에 기름 둘러서 구워주기만 하면 되는데요.

마지막에 청양고추 송송 쌀아 얹어 주면 매콤한 맛이 더해져서 느끼하거나 질리지 않아서 계속 먹게 되어요. 아이들 줄 김치전 부친 후 청양고추 올려 보세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 둘려주세요. 김치전 반죽을 올려 동그랗게 모양을 잡아주세요. 김치전 끝이 노릇노릇하게 익었을 때 뒤집개로 뒤집어 주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워주면 참치김치전 만드는법 완성이에요.

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

: 계량 : 밥숟가락 계량컵

참치김치전 관련 상품

등록일 : 2024-09-01 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#김치전 #부추전 #막걸리안주 #안주 #참치김치전 #튀김가루

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