간단 순두부찌개 끓이는 법 양념 재료 참치 순두부찌개 레시피

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윤토피아

간단 순두부찌개 끓이는 법 양념 재료 참치 순두부찌개 레시피

방송에서 해물 순두부찌개 보글보글 끓이는데 참 맛있어 보이더라고요 오래간만에 끓여볼까 했는데 냉동실에 해물이 없는 거예요 그리하여 해물 없어도 고기가 없어도 간단하게 끓일 수 있는 참치 순두부찌개 끓이는 법 ! 알려드릴게요 순두부찌개 레시피 재료는 참치캔과 순두부, 고추기름 정도 필요하고요 양념은 멸치육수에 액젓과 국간장이면 충분해요 육수 우리기도 귀찮다면 코인육수로 간편하게 준비하셔도 좋아요 저도 코인육수 사용해서 간단 참치 순두부찌개 끓이는 법 했거든요 고추기름이 없다면 식용유로 사용하셔도 되며 충분히 파기름을 내준 후 고춧가루를 넣어 충분히 볶아주어 고추기름을 내주시면 돼요 참치캔으로 간단 순두부찌개 끓이는 법 만들어 볼까요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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순두부 1봉은 봉지째 물에 가볍게 씻어준 후 칼로 반으로 썰어 봉지를 살살 벗겨주세요 칼로 자르면서 이물질이 순두부에 묻을 수 있으니 한번 씻어 사용해 주는 것이 좋아요

도마 , 조리용나이프

대략 1.5cm~2cm 두께로 썰어주세요 두께는 크게 중요하지 않으니 숭덩 썰어주세요 순두부의 간수가 빠지도록 소금 약간 뿌려 부재료를 손질하는 동안 잠시 그대로 두세요

순두부찌개 끓이는 법 에서 순두부에 포함된 수분이 많아 찌개가 싱거워지지기에 순두부는 소금으로 간수를 뺌과 밑간을 해주고 전체적인 간은 약간 간간하게 해주는 것이 중요해요

참치캔 기름은 제거하고 준비해 주세요 통조림에는 퓨란이라는 유해 성분이 있으나 휘발성이기에 개봉하고 10분 후에 드시는 게 좋답니다 요리할 때 캔 먼저 따놓고 시작하는 게 좋겠죠

양파 1/3개 잘게 썰어주고요

양파 손질법

대파는 가늘게 채 썰고

대파 손질법

청양고추 3개는 다져주세요

냄비에 고추기름 2T 넣어주세요 식용유 2T로 대체 가능해요

냄비 , 요리스푼

다진 대파와, 양파, 청양고추를 넣고 달달 볶아주세요

고춧가루 0.5T 넣고 볶아주세요 고추기름 만들며 생긴 고춧가루를 사용했어요 식용유로 조리하실 땐 고춧가루 1.5T 넣어주세요

멸치육수 350ml 넣고요 저는 물 350ml+코인 육수 1알로 대체하였어요

넣고 끓여주세요 꽃게액젓이 없다면 참치액이나 국간장으로 대체해 주세요

꽃게액젓 1T 멸치액젓 1T 국간장 2/3T 다진마늘 1/2T 후추 톡톡

팔팔 끓으면 간을 본 후 부족하다면 소금으로 맞춰주세요 순두부가 들어가면 약간 싱거워지기에 약간 짭짤한 정도로 맞춰주세요

순두부와 참치,달걀 1알을 깨뜨려 올려 마무리해 주세요 기호에 따라 달걀이 완전히 익을 때까지 더 끓여 드셔도 좋아요

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-02

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