잔멸치 견과류 볶음

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체리의아궁이

잔멸치 견과류 볶음

오십견이 와서 팔이 아파서 고생을 많이 했어요. 오십견은 칼슘이 부족해서 온다고 해서 냉장고에 있는 멸치 열심히 먹어야지 하는 생각이 들어서 만들어봤어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛간장
3T 구매
올리고당
2T 구매
설탕
1T 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
조금 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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멸치를 제일 먼저 볶고 나머지 견과류는 멸치 볶은 후에 볶을겁니다

잔멸치 손질법

멸치는 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 10분 볶아요 그래야 멸치 비린내가 나질 않고 멸치의 식감이 바삭합니다

멸치가 볶아지면 나머지 견과루를 넣고 7분만 볶아요

먼저 불을 아주 약한불에서 양념을 넣던지 아니면 불을 끄고 맛간장3T 올리고당2T 설당1T을 넣고 재빨리 볶아주에요

마지막으로 참기름 두르고 통깨를 뿌려서 섞어 주세요

: 멸치는 바삭 볶아야 눅눅하지 않아요

잔멸치견과류볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-29 수정일 : 2024-08-30

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레시피 작성자About the writer

체리의아궁이

안녕하세요. 체리의 아궁이입니다. 어느날 가족을 위해서 준비한 음식이 나의 취미와 일상이 되었네요. 재미있고 맛있는 음식으로 만나요

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#멸치볶음 #멸치반찬 #밑반찬 #견과류볶음

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