부추 부침개

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부추 부침개

흔한 부침개지만 저는 밀가루는 부추에 묻을 만큼만 넣고 밀가루가 거의 안보일정도로 부침개를 만듭니다. 막걸리안주나 간식으로 좋아요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
240g 구매
식용유
6T 구매
부침가루
1.5컵 구매
청양고추
3개 구매
물
1컵 구매
소금
1/2작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 부추를 약 4cm 정도로 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

부추 손질법

매콤 빨간고추 3개를 다져넣었어요~ 매운정도에 따라 양을 조절합니다.

부침가루 한컵반을 넣고 양손으로 살살 섞어줍니다.

부침가루를 사용했지만 소금 반티스푼정도 추가하면 간장없이도 맛있습니다.

물 한컵을 부어가며 살살 섞어줍니다. 부추에 부침가루가 묻을정도의 반죽이면 좋아요~

팬에 식용유를 두르고 팬이 달궈지면 부추를 올리자마자 얇게 펼쳐줍니다.

너무 빨리 뒤집으면 찢어지므로 바닥면이 노릇노릇해지면 뒤집어요.

뒤집개 , 접시

: 부침가루보다 부추가 많아보이게 하면 먹을때도 부담이 덜되고 부추를 많이 먹어서 더 건강한것 같아요~ 맛도 있답니다. 소금을 적당량 추가하면 찍먹 간장없이 맛있어요~

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2024-08-28 수정일 : 2024-09-05

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/9wFl_9kY2k4

sns

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#부추 #부추요리 #부추전 #부추부침개 #부침개 #부추레시피 #막걸리안주 #부추부침 #술안주 #간식

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