[깻잎육전]

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이급식

[깻잎육전]

#깻잎 #육전 #깻잎육전 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴

안녕하세요! 이급식입니다.

오늘은 깻잎으로 덮은 육전을

만들어 보겠습니다.

그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (60인분)]

소고기 슬라이스
3kg 구매
밀가루
500g 구매
깻잎
500g 구매
계란
30ea 구매
맛소금
200g 구매
후추
200g 구매

조리도구

키친타올
구매
바트
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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소고기 슬라이스는 키친타월 위에 깔고 소금과 후추를 뿌려주고 쌓아 올려 핏물을 빼주세요.

밀가루와 계란물을 만들어 준비해 주세요. (계란 물에 소금을 조금 넣어 주세요.)

바트 , 거품기

슬라이스 고기 위에 깻잎을 크기에 맞게 올려주세요.

밀가루, 계란 순으로 묻혀주고 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개

먹기 좋게 잘라주면 완성.

도마 , 조리용나이프 , 접시

: 60인분 기준입니다.

깻잎육전 관련 상품

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #육전 #깻잎육전

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