얼큰한 꽃게탕 끓이기

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복덩이

얼큰한 꽃게탕 끓이기

우리집 남자들은 얼큰한 국물이 있는 탕 종류를 좋아 한답니다. 그래서 국이나 탕을 자주 해먹는 데 시어머니 손맛을 전수받아 만든 얼큰 시원한 꽃게탕입니다. 제철에 나는 꽃게로 끓여도 맛있지만 냉동 꽃게로도 맛있게 해서 드실 수 있습니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

꽃게
구매
양파
1개 구매
대파
2대 구매
다시마멸치육수
1.2리터 구매
두부
1모 구매

[양념 재료]

고추가루
1큰 술 구매
된장
1큰 술 구매
침치액젓
1큰 술 구매
다진 마늘
1큰 술 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

조리도구

주방가위
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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냄비에 손질한 꽃게를 담습니다.

꽃게 4마리

주방가위 , 도마 , 조리용나이프 , 냄비

게딱지도 깨끗이 손질하여 같이 담습니다.

꽃게 위에 두부, 양파, 대파, 마늘큐브, 청양고추 2개 다진 것을 올려 줍니다.

두부, 다시마멸치 육수에 된장, 고춧가루를 풀어 준비된 재료 위에 부어 줍니다.

저의 시어머니는 재료와 양념을 한꺼번에 넣고 끓이셨어요. 두부를 미리 넣고 끓이면 두부에 간이 베여 맛있어요.

냄비를 센불에 올려 10~15분간 바글바글 끓여 줍니다.

꽃게가 빨갛게 익으면 완성됩니다. 홍고추 송송 썰어 올려주고 후추 3번 탈탈~~ 털어넣어서 맛있게 먹기만 하면 끝~

: 꽃게탕은 재료만 준비되면 금방 끓여 먹을 수 있는 집밥메인요리입니다. 두부를 미리 넣어 끓이면 두부에 간이 베여 맛있게 얼큰하게 드실 수 있어요. 청양고추는 꽃게의 비린 맛도 잡아 줍니다.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#얼큰한 #꽃게탕 #꽃게 #꽃게요리

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