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싱글의한끼

[전복버터구이] 홈파티 요리로 강추하는 전복갈릭버터구이

전복 제철이 8월이니까 제철이 가기 전에 많이 섭취하려고 이것저것 만들어 봤는데 전복갈릭버터구이는 만들기 간단하지만 비주얼은 레스토랑 못지않아 홈파티나 캠핑요리로도 너무 좋을 것 같아요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
조리순서Steps
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전복을 손질해 준비합니다. 전복손질법 -> @7032939

도마 , 조리용나이프

버터와 갈릭만 있으면 다른 재료는 사실 없어도 그만이지만 비주얼을 위해 양송이와 그린빈만 좀 준비했어요.

볼 ,

바로 굽기에 들어갑니다. 충분한 양의 버터를 약불에서 녹입니다.

프라이팬 , 조리용스푼

불조절은 버터가 심하게 타지 않는 선에서 전복이 잘 익을 수 있도록 중불로 해줍니다. 칼집을 넣은 쪽이 예쁘게 구워져야 하니까 먼저 그쪽을 아래로 두고 구웠어요.
통후추를 갈아 취향껏 듬뿍 뿌려줍니다.
뒤집어준 다음 다시 버터랑 다진 마늘을 좀 더 추가해주고 굴소스로 약간의 간도 합니다.
후추도 좀 더 뿌려주었고 노릇하게 익을 때까지 뒤집으며 굽기!
팬에 양념이 약간 묻은 그대로 사이드에 놓아줄 그린빈과 양송이, 그리고 약간의 편 썬 마늘을 구워주는데요, 팬에 남은 게 꽤 있어 추가 양념은 딱히 하지 않아도 됩니다.
접시에 예쁘게 놓아 완성!

접시

팁-주의사항
전복만 손질하면 다 한 거나 마찬가지니 동영상 참고하여 쉽게 손질하시기 바랍니다 :)

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#전복구이#전복제철#전복버터구이#전복갈릭버터구이#홈파티요리#캠핑요리#그린빈
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