시원한 도토리묵국수 만드는법

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시원한 도토리묵국수 만드는법

원래 여름에 시원하게 묵밥먹는거를 좋아해요. 오늘도 날이 더워 묵밥을 먹으려고 재료 손질을 끝내고보니 밥이 없어서 급하게 소면 삶아 만들어봤어요. 밥대신 면이 들어가 후루룩 먹기 좋아요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵 300g
1팩 구매
오이
1/4개 구매
당근
10g 구매
양파
15g 구매
김치
4줄기 구매
소면
60g 구매
김가루
15g 구매

[양념]

냉면육수
1봉 구매
참기름
1T 구매
설탕
0.5T 구매
깨
1t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채망
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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고명으로 얹을 채소들을 준비해 주세요. 오이 1/4개를 채썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

양파와 당근도 채썰어 주세요.

당근 손질법

김치 4줄기는 다져서 볼에 담아주세요. 김치 4줄기 기준 참기름 1t와 설탕 0.5T 깨 0.5t를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

도토리묵을 길게 썰어 끓는물에 1분 이내로 데쳐줍니다. 데친묵은 찬물에 한번 헹궈 준비해 주세요.

냄비 , 채반

끓는물에 소면 60g을 넣고 약 4분간 삶아주세요. 삶은 소면도 찬물에 한번 헹궈 준비합니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 조리법

그릇에 소면과 도토리묵, 야채 고명, 김치를 차례대로 올려줍니다.

그위로 냉면육수 1봉을 모두 부어주세요. 김가루와 깨살짝 뿌려드시면 더욱 맛있습니다.

: 냉면육수는 개인적으로 동치미 냉면육수 추천합니다.

도토리묵국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-25 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#묵 #도토리묵 #묵국수 #소면 #도토리묵국수 #묵사발 #초간단 #면요리

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