비빔장 만드는 법 만능비빔장 면요리 쫄면 비빔국수 냉연 비빔장레시피

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비빔장 만드는 법 만능비빔장 면요리 쫄면 비빔국수 냉연 비빔장레시피

여름철엔 특히 면 요리를 많이 먹게 되는데요 면 요리 중에서도 비빔면이나 비빔냉면 쫄면 등을 먹을 때 바로 만드는 비빔장도 맛있지만 넉넉한 양을 만들어놓으면 만능앙념장으로 면 요리를 조금 더 맛있게 먹을 수 있고 골뱅이무침이나 오징어무침 만들어도 맛있는 만능 양념장 만들기 입니다 넉넉하게 만들어서 숙성이 되어 더 맛있게 먹을 수 있는 비빔장 비빔장만드는법 입니다

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
사과
1개 구매
고추장
4스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매

[양념]

진간장
5스푼 구매
참치액
2스푼 구매
매실청
4스푼 구매
비정제 설탕
1스푼 구매
생강청
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
냄비
구매
유리병
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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사과 양파를 갈아서 천연 단맛을 주어 달콤하고 상큼하고 맛있는 양념장 만들기 저와 함께 시작해 보실까요

만든지 이틀 되었더니 처음 만들었을 때보다 색이 너무 곱게 변했어요

비빔장만들기 면요리사용가능 비빔장 쫄면 비빔국수 비빔장 레시피 만들어 놓으면 든든해요

사과와 양파는 갈기 쉽게 자른 다음 믹서기에 넣고 그대로 갈면 잘 갈아지지 않기에 맛술 2스푼을 생강 청도 0.5스푼 넣고 갈아주었어요 생강청이 없을 땐 생강 반톨 이나 생강가루 0.1 작은 스푼 넣어도 괜찮아요

도마 , 조리용나이프 , 믹서기

갈아놓은 재료를 750ml 컵에 담고 고추장 4스푼을 넣고 다진 마늘 2스푼을 넣어줍니다

진간장이나 양조간장 5스푼을 넣고 감칠맛을 줄 참치 액을 2스푼 넣고 매실청도 4스푼 넣어줍니다

비정제 설탕 1스푼을 넣고 고춧가루 3스푼과 올리고당1스푼을 넣어줍니다

재료를 모두 넣고 잘 섞어주면 비빔장 완성입니다 식초와 참기름은 양념장 만들 때 넣지 않고 비빔국수나 쫄면 등 만들 때 즉석에서 넣어줍니다

양념장을 만들어놓고 담을 용기를 열탕 소독한 다음 물기 없이 말려놓았어요

냄비 , 유리병

열탕 소독한 병에 만들어놓은 비빔장을 딤아 줍니다 10인분 이상 만들어 먹을 수 있는 양입니다

색이 너무 곱고 맛있어 보이지 않나요 올여름 비빔국수나 냉면 쫄면 등 만들어 먹을 수 있는 양념장 만들기입니다

: 밥숟가락 계량=10ml/계량컵=200ml

만능비빔장 관련 상품

등록일 : 2024-08-24 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#비빔장 #양념장 #비빔장만드는법 #만능양념장 #비빔장레시피 #쫄면양념장 #냉면양념장

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