참외 비빔국수

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참외 비빔국수

참외의 아삭함과 달콤함이 일품인 참외 비빔국수 레시피를 소개합니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
1kg 구매
소금
1.5스푼 구매
국수
440g 구매
달걀
2개 구매

[양념 재료]

간장
180ml 구매
조청 물엿
90ml 구매
고운 고춧가루
180ml 구매
설탕
90ml 구매
사과식초
90ml 구매
후추
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
강판
구매
볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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준비한 참외는 껍질을 벗겨주고 씨앗을 제거해 주세요.

참외 1kg

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

참외 손질법

참외 절반은 얇게 채 썰어주세요.

채 썬 참외는 소금을 뿌려서 30분 절여주세요.

소금 1.5스푼

참외가 절여지는 동안 나머지 절반의 참외는 강판을 이용해서 갈아주세요.

볼에 양념을 모두 담아 저어주세요.

간장 180ml, 고운 고춧가루 180ml, 조청 물엿 90ml, 설탕 90ml, 사과식초 90ml, 후추 1/2스푼, 통깨 1스푼

절인 참외를 꼭 짜서 갈아둔 참외와 함께 양념장에 넣고 참외 양념장을 만들어줍니다.

국수를 삶아서 그릇에 담아 참외 양념을 올려주고 고명으로 계란을 올려주면 아삭아삭하고 달콤한 참외 비빔국수가 완성이에요.

국수 440g, 달걀 2개

냄비 , 요리젓가락 , 채반 , 면기

참외비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-22 수정일 : 2024-09-07

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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