칼큼하면서 개운함이 입안에 남는 열무 물김치

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청담거사

칼큼하면서 개운함이 입안에 남는 열무 물김치

여름도 슬슬 막바지로 접어드는 느낌인게 하늘은 한뼘 더 올라붙어있고 아침 저녁 그 뜨겁던 더위도 사알짝~~ 그래도 한낮엔 숨 막힐것같은 더위로 입맛을 잃어갈때쯤 상큼한 물김치 만들어 입맛을 돌려볼까 합니다.

초급

재료Ingredients

[열무 물김치 재료]

열무
1단 구매
쪽파
1줌 구매
사과
1/2개 구매
배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매

[열무 물김치 양념]

김치양념 과일갈은 양념
2국자 구매
고추가루
1/2컵 구매
다진마늘
1수저 구매
소금
2수저 구매
설탕
2수저 구매
물
800ml 구매

조리도구

양푼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
조리용스푼
구매
김치통
구매
면기
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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더위가 계속되니 정상인게 아무것도 없네요. 채소값이 널을 뛰어 한단에 10,000원 이랍니다. 더위가 꺽이면 내려가겠지만 아무리 비싸도 먹을건 먹어야지요.물김치 담글때는 두세번정도만 잘라주고

흐르는물에 씻어 줍니다.

그런다음 소금뿌려 절여주구요.

물에 한번 씻어내 채반에 받쳐 물끼를 제거하고~~

그 틈에 밀가루풀을 만들어주세요.

열무 물김치 재료- 열무 1단, 쪽파 한줌 ,사과 반개 ,배 반개, 양파 반개 ,홍고추 2개

도마 , 조리용나이프

사과 손질법

과일과 양파, 홍고추를 믹서기에 갈아줍니다.

곱게 갈아놓고 김치 담글때 넣어주면 색깔도 고와지고 맛도 훨~ 좋아지지요.

열무 물김치 양념 -갈은 과일양념 2국자, 고추가루 반컵, 다진마늘 1수저, 소금 2수저, 설탕 2수저, 물 800ml

조리용스푼

열무는 치대면 풋내가 나니 들었다 놨다 양념을 섞어주고

소금으로 짭쪼름하게 간 을합니다.

그리고 생수 물을 붓고~~ 잘 섞어주면 아주 맛있는 열무 물김치가 만들어지는데요.생수물을 부었으니 간은 소금으로~~

물김치는 짜서도 안되고 싱거우면 닝닝해 맛이 안 납니다.

이렇게 만들어 김장통에 담아 실온에 반나절~~그런 후 김치냉장고에 모셔두면 끼니때마다 새콤함을 선사해 줄 겁니다.

한 여름 벌써 몇번을 담궈 먹었던가 이젠 열무 물김치없이는 한끼도 밥을 못 먹을정도로 이번 여름을 보냈는데요. 쨍한날 더 맛있는 열무 물김치~~ 담그기도 쉬워 한두번은 더 해먹을것 같네요. 오늘도 맛난음식 많이 드십시요~~ 고맙습니다~~^^

열무물김치 관련 상품

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-20

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