남은 회 우럭전 부치기

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피싱쿡

남은 회 우럭전 부치기

주말에 잡은 우럭을 회와 회무침으로 먹고 조금 남았습니다. 2~3일 지나면 회 맛이 떨어져 전으로 부쳐 먹으려구요. 이전에 작성한 광어전에 이어 우럭전도 부쳐 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우럭 회
400g 구매
부침가루
적당히 구매
계란
2개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
쟁반
구매
볼
구매
거품기
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먹다 남은 회를 최대한 대각선으로 얇게 포를 떠줍니다. 생선전은 얇을수록 맛있어요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

우럭 손질법

작은 쟁반에 부침가루 뿌려주고 그 위에 후추를 적당히 뿌려줍니다. 계란 2개에 소금 한 꼬집 넣고 휙휙 저어 계란물도 준비해 주세요.

쟁반 , 볼 , 거품기

부침가루는 처음에 조금 넣고 나중에 부족하면 보충하는 식으로 하면 낭비가 없습니다.

앞뒤로 부침가루에 골고루 묻혀주고 계란물에 충분히 적셔줍니다.

달궈진 팬에 기름 두루고 계란물 묻힌 우럭회를 한 개씩 넣어줍니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주면 끝~

프라이팬 , 뒤집개

접시에 담아 완성입니다.

: 남은 생선전은 지퍼백에 넣어 냉동하면 1년 내내 보관 가능합니다.

우럭전 관련 상품

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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#우럭전 #생선전 #먹고남은회처리 #생선전보관방법 #우럭전레시피 #생선전레세피 #생선전만들기

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