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싱글의한끼

[새우쌀국수] 초간단 베트남 쌀국수 티아시아 소스

1인 가구는 식재료 구할 때 시판 제품들 중에서 적당히 타협해야 할 때가 많죠. 혼자 먹겠다고 쌀국수 육수까지 만들기는 힘들어 시판 쌀국수 소스를 활용해 만들어봤어요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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쌀국수는 미리 물에 불리는데 최소한 30분 이상, 1시간 정도는 불리는 게 좋아요.

믹싱볼

30분 이상 지나면 뻣뻣하던 면이 물기를 한가득 먹고 이렇게 축~ 늘어지며 물에 들어갈 준비가 된다.
쌀국수 소스는 시판 제품도 맛이 꽤 괜찮은 것 같은데, 구입한 제품에 맛있게 먹을 수 있는 법이 잘 나와있으니 그대로 물의 양을 잡고 끓이면 된답니다.
소스를 넣어 끓이면서 새우도 몇 마리 넣어 익혔는데, 이렇게 익히면 쌀국수 육수가 약간 더 퍽퍽해지는 듯도 하지만 그만큼 새우맛이 진해져 장단점이 모두 있는 듯요.

냄비 , 조리용젓가락

이제 불려놨던 면 차례인데, 물을 팔팔 끓이고 끓는 물에 3~40초 정도 담궜다 건져내면 됩니다.
물론 냉면처럼 찬물에 박박 문질러 씻으면 큰일. 그대로 물기만 빠지게 채반에 잘 두세요.

채반

육수까지 준비되면 이제 그릇에 면을 담아줍니다.

면기

숙주를 올리고... 숙주는 아이들이 먹을 거면 국수 데칠 때 함께 살짝 데쳐도 좋습니다.

숙주 손질법

숙주 위에 올리고 싶은 것들을 잔뜩 올리면 끝.
팁-주의사항
쌀국수면은 미리 물에 불려주셔야 해요^^

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-21

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#쌀국수삶기#베트남쌀국수소스#베트남쌀국수만들기#새우베트남쌀국수만들기#동남아식쌀국수만들기
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