[새우쌀국수] 초간단 베트남 쌀국수 티아시아 소스

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싱글의한끼

[새우쌀국수] 초간단 베트남 쌀국수 티아시아 소스

1인 가구는 식재료 구할 때 시판 제품들 중에서 적당히 타협해야 할 때가 많죠. 혼자 먹겠다고 쌀국수 육수까지 만들기는 힘들어 시판 쌀국수 소스를 활용해 만들어봤어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수면
100g 구매
쌀국수 소스
1인분 구매
숙주
50g 구매
새우
3마리 구매
레몬
슬라이스 구매
자색양파
5g 구매
고수
구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리용젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

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▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

조리순서Steps

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쌀국수는 미리 물에 불리는데 최소한 30분 이상, 1시간 정도는 불리는 게 좋아요.

30분 이상 지나면 뻣뻣하던 면이 물기를 한가득 먹고 이렇게 축~ 늘어지며 물에 들어갈 준비가 된다.

쌀국수 소스는 시판 제품도 맛이 꽤 괜찮은 것 같은데, 구입한 제품에 맛있게 먹을 수 있는 법이 잘 나와있으니 그대로 물의 양을 잡고 끓이면 된답니다.

소스를 넣어 끓이면서 새우도 몇 마리 넣어 익혔는데, 이렇게 익히면 쌀국수 육수가 약간 더 퍽퍽해지는 듯도 하지만 그만큼 새우맛이 진해져 장단점이 모두 있는 듯요.

냄비 , 조리용젓가락

이제 불려놨던 면 차례인데, 물을 팔팔 끓이고 끓는 물에 3~40초 정도 담궜다 건져내면 됩니다.

물론 냉면처럼 찬물에 박박 문질러 씻으면 큰일. 그대로 물기만 빠지게 채반에 잘 두세요.

육수까지 준비되면 이제 그릇에 면을 담아줍니다.

숙주를 올리고... 숙주는 아이들이 먹을 거면 국수 데칠 때 함께 살짝 데쳐도 좋습니다.

숙주 손질법

숙주 위에 올리고 싶은 것들을 잔뜩 올리면 끝.

: 쌀국수면은 미리 물에 불려주셔야 해요^^

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등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-21

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#쌀국수삶기 #베트남쌀국수소스 #베트남쌀국수만들기 #새우베트남쌀국수만들기 #동남아식쌀국수만들기

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