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쿡따라

혼밥 한그릇음식 우삼겹요리 우삼겹볶음우동 매운 볶음우동 야끼우동

우삼겹 넣고 대구식으로 매콤하게 볶아 만든 간단한 면요리 야끼우동입니다 맵달 맵달한 우동면요리인데 숙주 넣어 아삭한 식감까지 살렸더니 한그릇 순삭하게 되네요ㅎㅎ
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
파와 청양고추는 송송 썰고 생강은 채 썰어 주세요~

스텐트레이 , 도마 , 조리용나이프

생강 대신 마늘도 좋아요!

대파 손질법

우동면은 끓는 물에 넣어 면이 풀어질 정도로만 짧게 데쳐 건져주고 우동 삶은물은 버리지 말고 60ml정도 남겨 주세요~

냄비 , 요리젓가락 , 볼 , 채반

팬에 식용유 2스푼 정도 두루고 생강과 파 넣고 볶아 향이 올라오면 고춧가루 1스푼 정도 넣고 10초만 볶아 주세요~

프라이팬 , 조리주걱

매운맛 좋아하시면 고춧가루 더 넣어도 됩니다

우삼겹 넣고 1분 정도 볶아 익혀 주세요~
데쳐 둔 우동면 넣고 우동 삶은 면수 60ml 정도 부어 주세요~
적힌 분량의 굴소스, 간장, 황설탕을 넣고 볶아 주세요~
숙주와 청양고추를 넣어 주세요~
후추도 약간 넣고 30초만 볶아 숙주를 익혀 주세요~
불끄고 참기름과 깨소금 약간씩 넣고 몇번 뒤적거려 섞어 주면 매운 볶음우동 완성입니다

등록일 : 2024-08-15 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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