초고추장 비빔국수, 초장비빔국수

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그미네

초고추장 비빔국수, 초장비빔국수

더운 여름 입맛 없을 때 비빔국수 한그릇 호로록 먹으면 없던 입맛도 되살아나죠 시판 초고추장으로 맛깔나는 비빔국수 만들어봐요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수
2인분 구매
오이
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
구운 계란
1개 구매
토마토
1개 구매

[양념]

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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볼에 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 둔다

소스볼 , 계량스푼

깨끗이 손질한 오이는 채썬다

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

깻잎은 돌돌말아서 채썬다

깻잎 손질법

계란은 반으로 자르고 토마토도 먹기좋게 자른다

끓는 물에 소면을 넣고 끓어오르면 찬물을 부어준다. 이과정을 2~3번 반복한다

냄비 , 요리젓가락

국수를 흐르는 물에 비벼가며 씻어서 전분기를 없앤다

그릇에 국수와 고명재료를 올리고 양념장을 곁들인다. ㅡ참기름 한방울 떨어뜨리면 더 맛있어요

: ***국수를 찬물에 비벼가며 씻어서 전분기를 없애면 쫄깃해요 ***김치를 쫑쫑썰어 설탕을 넣은 뒤 곁들여도 맛있어요

초고추장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-11 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

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