미역 냉국

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고우니

미역 냉국

미역 냉국은 시원하고 개운한 여름철 별미죠. 재료 본연의 맛을 살린 깔끔하고 시원한 미역냉국 레시피를 소개합니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
200g 구매
다진 마늘
1스푼 구매
양파
1/3개 구매
오이
1/3개 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
소금
1스푼 구매
레몬즙
1~2스푼 구매
멸치 육수
1L 구매
통깨
1스푼 구매

[멸치 육수 재료]

멸치
100g 구매
다시마 8×8
2조각 구매
양파껍질
조금 구매
파뿌리
2개 구매
생수
2L 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
사각용기
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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육수 재료를 빠르게 한번 헹궈준 뒤 냄비에 넣고 생수를 부어주세요.

멸치 100g, 다시마 2조각(8×8), 양파껍질 조금, 파뿌리 2개, 생수 2L

뚜껑을 닫고 끓이고 끌어 오르면 뚜껑을 살짝 열어 놓고 20분간 끓인 후에 식혀주세요.

센불로 시작해서 물이 끓으면 약불로 바꿔서 마저 끓여주세요.

양파와 오이는 채 썰어주고, 미역은 적당한 길이로 숭숭 썰어주세요.

양파 1/3개, 오이 1/3개, 미역 200g

도마 , 조리용나이프

고추는 씨앗을 제거한 뒤 어슷하게 썰어주세요.

풋고추 1개, 홍고추 1개

다진 마늘은 다시백에 넣어주세요.

다진 마늘 1스푼

저장통에 미역, 양파, 오이, 고추를 넣고 육수를 부어주세요.

다시백에 넣은 마늘, 레몬즙을 넣고 소금으로 간을 해주세요.

레몬즙 1~2스푼, 소금 1스푼

통깨를 뿌려주고 시원하게 해서 먹어요.

통깨 1스푼

미역냉국 관련 상품

등록일 : 2024-08-11 수정일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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