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haru

부대찌개 만드는법 재료 양념 부대찌개 레시피

푸짐한 햄과 진한 국물의 부대찌개 레시피입니다. 좋아하는 햄 잔뜩 넣은 푸짐한 부대찌개 만들어 드세요 :)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 프랑크소시지 손질법프랑크소시지 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 식초 1스푼 넣은 물에 5분간 담구었다 세척한 뒤 물기를 털어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

양배추 손질법

콩나물은 껍질과 시든 부분을 정리한 뒤 세척해 줍니다.

콩나물 손질법

두부는 1cm 두께로 썰어주고 양파는 채 썰고 대파는 반 갈라 길쭉하게 썰고 청양고추는 송송 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

후랑크소시지는 길쭉하게 잘라 주고 , 스팸은 먹기 좋은 두께로 잘라 주었어요.원하는 길이와 두께로 잘라 주세요.
자른 햄들에 뜨거운 물을 부은 뒤 기름기가 둥둥 떠오르면 흐르는 물에 세척한 뒤 물기를 털어 주세요.

믹싱볼 , 전기포트

이 과정은 생략하셔도 되지만 햄의 기름기와 짠맛이 덜어져서 깔끔한 맛의 국물을 드실 수 있습니다.

김치는 속을 턴 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 육수에 넣을 김치 국물도 100g 같이 준비해 주세요.
부대찌개 양념은 고춧가루 3스푼 , 다진마늘 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 ,참치액 1스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 숟가락

냄비 바닥에 양파와 양배추를 깐 뒤 햄을 빙 둘러 담고 가운데 김치와 김치국물, 콩나물과 두부를 담은 뒤 양념장을 올려 주세요.

냄비

재료를 푸짐하게 담은 냄비에 코인 육수 한 알과 물 700ml를 넣어 센불로 끓여 주세요.

센불

국물이 끓기 시작하면 양념장을 살짝 풀어준 뒤 뚜껑을 덮고 김치가 푹 익도록 중불로 10분간 끓여 주세요.
10분 뒤 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 부대찌개 완성입니다.
팁-주의사항
냄비에 재료들을 담아 냉장 보관했다 육수만 부어 끓여주면 밀키트로 활용할 수 있어요 ^^

등록일 : 2024-08-11 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#부대찌개#햄#부대찌개양념
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