애호박 감자된장찌개 맛있게 끓이는법 양지된장찌개

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춤추는루나

애호박 감자된장찌개 맛있게 끓이는법 양지된장찌개

된장찌개 맛있게 끓이는 법은 감칠맛 나는 국물 만드는 게 포인트인데요. 오늘은 된장찌개에 특별히 소고기 양지를 사용해서 육수를 내었어요. 여기에 된장찌개에 빠지면 섭섭한 애호박과 감자가 빠지면 안 되죠! 푹 익은 호박과 감자에는 단맛이 가득 배어있어 그냥 먹어도 맛있고 밥이랑 같이 먹으면... 다 아시잖아요! K-food 된장찌개 담백한 맛이 정말 국물이 진해요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵) ]

된장
2 구매
막 된장
1 구매
고추장
1 구매
다진마늘
0.5 구매

조리도구

키친타월
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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건지기채망
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뚝배기
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▶ 두부 보관법

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소고기 양지는 키친타월로 지그시 눌러 핏기를 없애주세요.

감자는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기해주고 애호박은 은행잎 모양으로 잘라주세요. 양파는 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주고 홍고추, 청양고추, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

된장찌개 부드러운 맛을 책임질 두부는 물로 가볍게 헹군 후 먹기 좋은 크기로 자르세요.

된장찌개를 끓일 냄비에 기름을 살짝 두르고 약불에 소고기 양지를 넣어 볶아요. 고기 겉면에 핏기가 없어질 때까지 볶아주셔야 합니다.

냄비 , 조리용스푼

물 3컵을 부어요. 코인 육수 1알을 넣어주었어요. 깔끔한 국물 맛을 위해 올라오는 거품은 수저로 제거해 줍니다. 소고기 양지는 오래 끓일 수록 고기가 부드러워져요. 부드러운 식감을 위해 10분 이상 끓입니다.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

막된장 1스푼과 된장 2스푼을 끓어오르는 육수에 풀어주세요. 여기에 고추장 1스푼 더 넣어요. 다진 마늘 0.5스푼 투하!

건지기채망

익으면 포슬포슬한 감자도 넣고 부드러운 애호박, 양파 칼칼한 맛을 위해 청양고추, 홍고추를 된장찌개에 넣어요. 야채를 넣은 후 국물이 끓어 오르면 두부도 넣어주세요.

중불에서 보글보글 끓여요. 익는 속도가 가장 느린 감자가 익으면 마무리로 대파를 넣고 간을 본 후 모자란 간은 소금으로 해주세요.

된장찌개를 뚝배기 용기에 담으면 뚝배기 특성상 열전도율이 높아 오랜 시간 따뜻하고 보기에도 먹음직스러워요.

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등록일 : 2024-08-10 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#된장찌개 #소고기양지 #감자된장찌개 #애호박된장찌개 #찌개

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