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바른생활미미씨

토마토소스 품은~카레 볶음밥 / 카레가루 요리 〔홈메이드.토마토 퓨레 활용~〕

토마토소스 품은~카레 볶음밥 / 카레가루 요리 〔홈메이드.토마토 퓨레 활용~〕
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재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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기본 채소 4가지, 닭고기, 새우 준비하기
채소는 1~1.5 cm 정도의 크기로 썰어두고, 닭고기도 2cm 정도로 썰어두기.

도마 , 조리용나이프 , 접시

가열된 팬에 아보카도 오일 약간 두르고, 간 마늘, 페퍼론치노 다져 넣고 볶기. (약불, 30초 )

프라이팬 , 조리용스푼

닭고기 넣고 같이 볶기 (1분 30초. 중불)
닭고기가 반정도 익으면, 깐 새우 5마리 넣고 같이 볶기. (1분. 중불)
당근, 호박 넣고 같이 볶기. (중불 1분) ※ 당근 단단한 편이라 호박보다 약간 작게 썰어 조리 시간 단축하기.
양파, 새송이버섯 넣고 같이 볶기.
오일은 더 추가하지 않고, 뚜껑을 덮어~ 채소 자체의 수분으로 적당히 익히기.
채소가 80% 정도 익으면, 카레 가루 (한살림. 우리쌀 카레 ) 넣기. ※채소는 살캉한~좋은 식감을 위해~ 너무 많이 익히지 않기 !
글루텐 프리. 카레 제품 사용. 한살림 우리쌀 카레.
볶은 고기와 채소에~ 카레 가루 1T과 현미밥 넣기.
카레 가루가 뭉치치 않도록, 밥과 함께~골고루 살살~잘 섞어 가면서 빠르게 볶기. (1~2분. 중불) ※카레 가루에 간이 충분히~되어 있어서 다른 추가적 소금 간은 필요 없음.
다 볶아진 밥은 오목한 작은 그릇에 담았다가, 다시 넓은 그릇에 옮겨 담기.

밥공기 , 접시

토마토소스( 홈메이드. 토마토 퓨레)를 볶음밥 가장자리에 두르기~~. 완성. ※ 홈메이드.토마토 퓨레 레시피- 2024.7.7 레시피 참고 하기. ※ 토마토소스 없으면~ 케첩을 살짝 뿌려도 되고, 그냥 순수 카레 볶음밥으로 먹어도 O.K ※ 더 맛있게 먹는 팁?~ 소스와 볶음밥은 처음부터 다 비비지 말고, 먹으면서 조금씩 섞어 먹기.

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-12

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인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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