콩나물 오이 매실 냉국

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식식쟁이

콩나물 오이 매실 냉국

오늘은 아침 부터 더워서 시원한 냉국을 준비해 보았습니다. 날씨가 무더운 요즘 시원한 음식을 찾기 마련입니다. 그만큼 날씨의 영향을 많이 받는것 같아요. 다들 기운이 없어 보이는 요즘 입니다. 그래서 오늘은 시원하고 기운낼 수 있는 매실 콩나물 오이냉국 소개해 드리겠습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
청고추
1/3개 구매
홍고추
1/3개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
콩나물
150g 구매

[양념]

매실청
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
그릇
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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콩나물 150g 오이 1개 청홍고추 1/3개를 준비해줍니다.

콩나물을 깨끗이 씻어서 삶아주세요. 국물도 식혀서 육수로 사용할 예정이니 버리지 마세요.

오이를 채썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

청고추를 어슷썰어 준비해주세요.

홍고추를 어슷썰어 준비해주세요.

마늘을 다져서 준비해주세요.

참치액젓 두 큰술을 넣어주세요.

조리용스푼

매실액 두 큰술을 넣어주세요.

얼음을 넣어주면 완성 됩니다!

: 얼음이 녹으면 간이 약해지므로 기호에 따라 참치액젓과 매실액을 가감하시면 됩니다.

콩나물오이매실냉국 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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집밥은 건강을 위한 재태크 영양사 엄마 레시피

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#콩나물오이매실냉국 #콩나물냉국

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