일식 스타일 양배추 무침 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

199

상품목록

Tina소울푸드

일식 스타일 양배추 무침 만드는법

양배추가 다이어트에도 좋고 건강에도 좋아서 자주 요리를 해먹는데 더운 여름에 양배추를 익히지 않고 소금에 절였다가 새콤 달콤 간장소스에 무쳐서 샐러드처럼 먹기도 하고 반찬으로 먹어도 맛있어요. 보라양배추가 있어서 흰양배추랑 반반 섞어서 무쳐 봤어요. 보라 양배추는 보라색에 안토시아닌이라는 영양소가 있어 항암 면역의 효과가 크고 일반 양배추처럼 위건강에도 도움이 되고 식이섬유가 많아 장건강에도 도움이 되요. 흰 양배추는 비타민U 성분이 위건강에 도움을 주고 식이섬유가 풍부해 장건강에 도움이 되기도 하고 열량이 적어 다이어트에 효과가 있어요. 보라 양배추와 흰 양배추의 영양 성분이 다르니 서로 보완해주는 효과도 있고 색감이 고와서 더 특별해 보이기도 해요. 더운 여름에 불을 사용하지 않고 요리를 해서 덥지 않게 요리를 할 수 있는 장점이 있어요. 아삭한 식감과 소스의 맛이 신선함을 더해줘요일본 스타일의 맛을 내기 위해 스끼야끼 간장을 넣었는데 스끼야끼간장은 일본 간장 특유의 단맛과 감칠맛이 있어서 더 맛있는 양배추 무침이 되더라구요. 스끼야끼간장이 없으면 쯔유나 참치액을 대신 넣어도 비슷한 맛을 낼 수 있어요. 일식 스타일 양배추 무침은 파스타나 면요리, 밥 등 여러가지 요리랑 잘 어울려요. 상큼한 양배추 무침으로 양배추를 맛있게 많이 먹을 수 있어 좋더라구요.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
300g 구매
청양고추
1개 구매
양조간장
1스푼 구매
스끼야끼간장 또는 쯔유
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
2/3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
약간 구매

[양배추 절임용]

굵은 천일염
1스푼 구매

[양배추 소독용 ]

물
2L 구매
식초
3스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

적배추, 흰양배추를 잘라서 준비해요.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

양배추 잎을 분리해서 식초 3스푼 탄 물에 10분 이상 담가 소독을 해요.

양배추를 헹궈 주고 체에 건져 물기를 제거해요.

양배추를 곱게 채썰어 주세요.

양배추에 소금을 뿌리고 잘 섞어 준 뒤 1시간 정도 절여 주세요.

믹싱볼 , 조리용스푼

양배추를 물에 한번 헹궈 주세요.

양배추를 체에 건져 물기를 빼주세요.

양배추를 두손으로 꼭 쥐어짜 물기를 제거해 주세요.

청양고추 1개를 썰어 넣어요.

양조간장 1스푼, 스끼야끼간장 1스푼, 식초 1스푼, 설탕 2/3스푼 , 참기름 1스푼 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

참깨 약간 뿌려주고 마무리해요.

: 일본 느낌이 나도록 스끼야끼 간장이나 쯔유를 넣고 무쳐 주면 좋아요. 없으면 참치액으로 대체해요.

양배추무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#양배추 #양배추요리 #양배추무침 #양배추간장소스무침 #일식스타일요리 #일식스타일양배추무침 #직화없이만드는반찬 #여름에불을피하는요리 #새콤달콤한 #스끼야끼소스 #양배추소독 #적양배추 #보라양배추 #보라양배추효능 #양배추효능

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(82)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(49)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(31)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(58)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(381)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(169)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(48)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(390)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.