Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

75
상품목록
main thumb
요리재능발견

도토리묵 샐러드 만들기

도토리묵 무침 하면 막걸리 생각 나시죠 오늘은 작은 딸도 먹을 수 있게 샐러드처럼 반찬으로 만들었어요 저도 물컹한 식감으로 안 먹었거든요 만들기 전 효능 먼저 알고 가겠습니다 도토리의 효능으로는 도토리에 들어있는 아콘산 성분이 몸속에 중금속을 비롯해 유해 물질들을 흡수해 배출시키는 효능을 가지고 있으며 시험 결과 1kg의 도토리 가루는 무려 3.5T의 폐수를 정화할 수 있다고 합니다 또한 떫은맛의 타닌 성분을 지방 흡수를 억제하고 상처를 빨리 낫게 해주는 효과와 위점막을 보호하고 설사 증상을 완화하는 데 도움을 주기도 한다 반대로 변비에는 주의해야 합니다 이런 사실은 동의보감에도 기록되어 있다
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채는 취향껏 준비해서 썰어 놓아요 상추 깻잎 당근 오이 양파를 썰었놓았어요

도마 , 조리용나이프

상추 손질법

도토리묵을 큐브처럼 자른 후 소금과 참기름으로 살살 무쳐 밑간을 해놓아요

볼

다진 파와 마늘을 넣고 간장 설탕 고춧가루 액젓 넣고 양념장을 만들어놓아요 통깨와 참기름도 넣아주세요

소스볼 , 스푼

썰어 놓은 야채에 만든 양념장을 2스푼 정도를 넣고 젓가락으로 살살 버무려 주세요
밑간해 둔 묵 위에 양념장을 조금씩 올려주세요
그리고 버무려 놓은 야채도 넣어주세요

플레이팅접시

요렇게 플레이팅만 해주니 작은 딸도 잘 먹네요 간도 맞고 맛있어요 도토리묵은 조선시대 선조때의 이야기로 임진왜란 발발로 선조가 피난 갔을 당시 난리 중에 먹을 것이 없어서 급한 대로 도토리묵을 쑤어서 수라상에 올렸어요 그런데 배고팠을 때 먹으니 얼마나 맛있었을까요 나중에 궁궐로 돌아온 후에도 선조는 고생을 잊지 않겠다는 의미로 도토리묵을 상에 올리라고 했다고 해요 그렇게 도토리묵이 수라상에 자주 오르는 귀한 음식이 된 것입니다 그 뒤로 수라상에 올린다고 해서 도토리를 상수리라고 했다고 전해집니다
팁-주의사항
도토리묵을 참기름과 소금으로 밑간을 해주세요

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#도토리묵샐러드#도토리묵샐러드만들기#도토리유래#도토리의효능
가지무침 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
칠리새우 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
감자채전 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.