마늘쫑장아찌:물 넣지않는 장김치 끓이지 않는 간장피클(w.조선무 햇양파)

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재미마미

마늘쫑장아찌:물 넣지않는 장김치 끓이지 않는 간장피클(w.조선무 햇양파)

국간장,마스코바도,현미식초 등 장김치 소스로 만든 마늘쫑장아찌

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑 손질 후
850g 구매
조선무 일반무 2개
750g 구매
양파 손질 후 2개
200g 구매

[소스]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
볼
구매
계량스푼
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑은 씨방부분 잘라내고 3-4센티 길이로 썬다

도마 , 조리용나이프

마늘종 손질법

물에 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 바짝 말린다

믹싱볼 , 채반

국간장, 현미식초, 마스코바도설탕을 동량으로 넣어 설탕이 녹을 때까지 젓는다 양이 많고 오래두고 먹을 거라면 끓여서 부어도 괜찮아요

볼 , 계량스푼

조선무. 채칼로 썰어 넣는다 저는 쌈무모양으로 썰었지만 무 모양은 재량껏 썰어주면 돼요

햇양파도 썰어 넣는다

물기를 제거한 마늘쫑도 넣고 비닐을 덮어둔다 하루이틀 실온에 두었다 냉장보관해요

마늘쫑장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-08-06 수정일 : 2024-08-08

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#마늘쫑장아찌 #마늘쫑간장피클 #마늘쫑요리 #햇양파요리

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