매운 오징어 볶음 만들기

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달콤스윗맘

매운 오징어 볶음 만들기

여름 무더위에 나간 입맛 돌아오게 하는 매콤 단짠 "오징어 볶음" 만들었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오징어 밑간]

오징어 큰거
1마리 구매
액젓
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매

[양념재료]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[부재료]

양파
1개 구매
대파
1대 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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완성그릇
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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오징어 큰것 1마리 (또는 작은것 2마리) 밑간양념; 액젓 1큰술 물엿 1큰술 오징어를 밑간해서 20분 재워두면 볶았을 때 더 맛나지요. (밑간 양념은 오징어 볶을 때 함께 다 넣어주세요)

[양념재료] 고추장 1큰술 고춧가루 5큰술 간장 3큰술 설탕 2큰술 물엿 1큰술 다진마늘 1큰술 생강즙 1큰술 참기름 1큰술 달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 양념을 잘 볶아주세요. 양념을 볶아서 사용하면 훨씬 깊은 맛이 나지요.

냄비 , 요리스푼

중약불

양념이 타지 않도록 불 조절을 주의 깊게 해 주세요.

양파 1개 굵직하게 썰고 대파 1대는 3cm 길이로 썰어주세요. 식용유 1큰술 두르고 채소들을 볶볶볶

도마 , 조리용나이프

양파가 살짝 숨이 죽으면

밑간 해 둔 오징어를 밑간 양념과 함께 모두 넣어주세요.

오징어를 센불에서 재빨리 볶아주세요. 오징어는 오래 볶으면 질겨지는거 아시죠?

마지막으로 참기름 1큰술 좌악~ 매운 고추도 쏭쏭쏭 깻잎을 곁들여 그릇에 담아주세요. 따끈 따끈 밥과 함께 먹으니 이것은 꿀맛!

매운오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-05

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#오징어볶음 #오징어볶음양념

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