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달콤스윗맘

매운 오징어 볶음 만들기

여름 무더위에 나간 입맛 돌아오게 하는 매콤 단짠 "오징어 볶음" 만들었어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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조리순서Steps
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오징어 큰것 1마리 (또는 작은것 2마리) 밑간양념; 액젓 1큰술 물엿 1큰술 오징어를 밑간해서 20분 재워두면 볶았을 때 더 맛나지요. (밑간 양념은 오징어 볶을 때 함께 다 넣어주세요)
[양념재료] 고추장 1큰술 고춧가루 5큰술 간장 3큰술 설탕 2큰술 물엿 1큰술 다진마늘 1큰술 생강즙 1큰술 참기름 1큰술 달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 양념을 잘 볶아주세요. 양념을 볶아서 사용하면 훨씬 깊은 맛이 나지요.

냄비 , 요리스푼

중약불

양념이 타지 않도록 불 조절을 주의 깊게 해 주세요.

양파 1개 굵직하게 썰고 대파 1대는 3cm 길이로 썰어주세요. 식용유 1큰술 두르고 채소들을 볶볶볶

도마 , 조리용나이프

양파가 살짝 숨이 죽으면
밑간 해 둔 오징어를 밑간 양념과 함께 모두 넣어주세요.
오징어를 센불에서 재빨리 볶아주세요. 오징어는 오래 볶으면 질겨지는거 아시죠?
마지막으로 참기름 1큰술 좌악~ 매운 고추도 쏭쏭쏭 깻잎을 곁들여 그릇에 담아주세요. 따끈 따끈 밥과 함께 먹으니 이것은 꿀맛!

완성접시

등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-05

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#오징어볶음#오징어볶음양념
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