두부스팸전 /스팸 동그랑땡 맛있게 부치는법/ 스팸 레시피/ 스팸요리 /스팸 동그랑땡

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두율이아빠

두부스팸전 /스팸 동그랑땡 맛있게 부치는법/ 스팸 레시피/ 스팸요리 /스팸 동그랑땡

스팸 동그랑땡 맛있게 부치는법

초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛소금 조리법

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스팸 또는 리챔을 준비하시고 100g 을 썰어주세요. 제품마다 통에 무게가 적혀있으니 대충 어느정도 잘라야할지 감이 오실거에요.

도마 , 조리용나이프

두부는 스팸과 동량으로 준비하되 무조건 단단한 부침용 두부로 준비해주세요.

부추는 1~2cm 크기로 잘라주세요. 전 얼마전에 사놓고 사용을 거의 못해서 얼려놓았던 부추를 사용했답니다~

부추 손질법

두부와 스팸은 도마위에서 잘게 으깨거나 비닐에 넣고 최대한 자잘하게 으깬 다음 볼에 부어주세요.

부추를 넣은 다음 계란 1알을 까 넣어주세요.

전분 가루는 가능하면 감자전분을 사용해주시고 마늘은 곱게 갈린 간마늘을 넣어주세요.

간중에 일부를 멸치액젓으로 잡아보세요. 감칠맛 나는 짠맛이 보태져서 간장양념에 안찍어도 동그랑땡이 아주 맛있답니다!

액젓으로만 간을 해버리면 비린맛이 올라올수도 있으니 소금간을 살짝 추가해주세요.

골고루 섞어주세요. 혹시 전분가루가 없어 부침가루를 사용하셨다면 맛소금은 생략하셔도 됩니다. 대부분 부침가루가 가루 자체에 간이 되어 있답니다.

반죽은 골고루 비벼서 숟가락에 올려 이렇게 90도로 기울여도 안떨어지면 잘 비벼진거에요~

팬에 기름을 넉넉히 부어서 중불로 달구고 반죽을 한숟가락씩 퍼서 팬에 올려주세요. 미리 모양을 잡아서 하는 경우도 있는데 그럼 좀 귀찮은 일이 많아져서 간편하게 가족끼리 먹을땐 숟가락으로 한숟갈씩 퍼서 올리면 간단하답니다

중불에 1분에 한번정도씩 뒤집어가면서 3~4분을 노릇노릇하게 구워주세요.

생고기를 사용하는 동그랑땡 구울때는 불을 조금 더 약하게 해서 굽는 시간을 늘여서 속까지 완전히 익혀주시는게 중요합니다!

기름에 굽는건 언제 봐도~~ 올바른것 같아요^^~

키친키월에 올려 기름기를 살짝 빼주세요.스팸 처리하기 너무 좋은 스팸동그랑땡~ 정말 맛있답니다^^~

키친타올 , 접시

: **전분 대신 부침가루 사용했을경우 맛소금 생략

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등록일 : 2024-08-05 수정일 : 2024-08-05

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두율이아빠

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#스팸 #두부 #스팸전 #두부전 #스팸레시피 #스팸맛있게먹는법 #스팸황금레시피 #두부레시피 #두부맛있게먹는법 #동그랑땡

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