오이부추김치

담자 마자 먹으니 오이부추겉절이 오이부추무침

오이소박이 오이를 잘라만든 버전입니다.

쉽게 쉽게~

오이김치,부추김치 한번에 먹는 . . .

오이부추김치

잘라담근 오이소박이

오이부추김치 담그는법 레시피

백오이 3개, 천일염1T, 부추150g,

쪽파 3줄 ,다진마늘1.5T ,양파다짐 2T

고추가루3T,액젓1/2T,참치액1/2T,새우젓1/2T 매실청

다다기오이

백오이

오이의 영양

탄수화물이 적고

비타민,철,칼륨,인,칼슘,마그네슘등 무기질이 풍부하다

섬유질이 풍부해 다이어트에 좋다

오이칼로리는 100g당 13kcal

오이는 오돌도돌한 까만부분만 칼로 슬쩍 잘라주고

깨긋이 씻고

양쪽 끝은 잘라내요~

길이로 4등분해서 또 4등분

오이 크기에 따라 한입에 먹기 좋은 싸이즈로 자르면 됩니다.

지금은 오이씨가 굵지않지만

씨가 굵게 있을 때는 속은 잘라내는게

오이를 오래 무르지않게 하는 방법이랍니다.

나머지도 다 자르면

입으로 쏙~ 상큼하니 맛나요~

오이절이기

천일염 한술~

뜨거운 물 오이위로 자박하게 부어 절여요~

오이가 익지않으니 안심하고 팍 부어주세요~

30분 정도 절입니다.

물론~ 소금 많이 넣으면 시간은 단축됩니다.

오이가 나른하게 절여지면

오이가 너무 뚱뚱한 애는 칼로 반 잘라주었어요~

양이 작으니 갯수라고 늘리려는 꼼수~ㅋ

씻지않고 오이만 건집니다.

오이가 너무 짜면 물에 헹구어 주구요~

요정도로 절여선 그리 짜지않답니다.

부추

오이소박이에 부추는 찰떡 궁합이라죠~

부추영양

베타카로틴,비타민C,비타민E등 함유

노화를 늦춰주고 피부를 맑게한다

피로회복에 좋다

다듬고 씻어서 3~4cm 길이로 잘라요~

오이소박이에는 송송 썰어서도 넣지만

오이 잘라 담굴때는 길게 썰어도 됩니다.

양념준비

마늘도 다지고,

양파도 조금 다지고

쪽파도 송송 ~

버무릴 볼에 파,마늘,양파 담고

젓갈~

참치액~

새우젓 넣고

이번에 대명항에서 새로사온 추젓 좋아요~

새우젓이 크니 다져 넣으면 좋은데

가위로 잘라줍니다.ㅎ

쉽게 쉽게~

고추가루

매실청 넣고

오이부추 버무리기~

양념에 부추 담고

절인 오이도 넣고

살살 버무립니다.

고추가루는 색감보고 더 넣으셔도 되구요~

오이부추김치 담그기 어렵지않지요?

잠시 그대로 놔두면 부추도 어느 정도 숨이 죽어요~

그후에 맞는 통에 담아서

하루 정도 숙성해서 냉장고에 넣어요~

저는 담자마자 부터 먹기 시작해

맛나게 익으면 떨어지더라구요~ㅎ

오이부추김치

조금씩 담아먹는 오이김치는

왜 이리도 맛난지요~ㅎ

오이가 무를 새도 없이 다 먹는답니다.

부추도 남았으니

오늘 또 가서 사와야겠어요~

요건 안익은거니

오이부추겉절이~

안익어도 꿀맛입니다.

향긋한 오이향에 양념 듬뿍 부추가

냄새부터 행복하답니다.

오늘뭐먹지? 오이요리

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뭐라 불러도

익혀도 안익혀도 맛난 오이부추김치입니다.

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