샐러드같은 오이토마토냉국

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샐러드같은 오이토마토냉국

지중해식 샐러드를 응용하여 만든 오이토마토냉국 레시피

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 대
1개 구매
방울토마토
15개 구매
자색양파
1개 구매

[국물양념]

물
1L 구매
다시마
구매
소금
1큰술 구매
식초
1/2컵 구매
매실액
1/3컵 구매
레몬즙
1/4컵 구매
알룰로스
구매
생강청
1작은술 구매
통깨
구매
얼음
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이 방토 적양파를 씻는다 방울토마토 대신 완숙토마토도 좋아요

적양파는 작은 깍뚝썰기 후 다시마물에 담근다

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파손질법

방울토마토도 작게 깍둑썰어 적양파 담근 다시마물에 담근다

오이도 세로로 4또는 6등분 한 후 깍둑썰어 다시마물에 담근다

오이손질법

소금 넣고 휘휘 젓는다

식초와 매실액을 넣는다 (저는 생강청도 넣었어요)

레몬즙과 알룰로스로 신맛과 단맛을 조절한다

깨를 듬뿍 뿌린다. 얼음을 넣어 바로 먹거나 냉장고에 두어 차게한 후 먹는다

오이토마토냉국 관련 상품

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-05

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#오이토마토냉국 #오이요리 #토마토요리 #국물요리 #냉국 #채식

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