깻잎감자채전:옥수수알도 넣은 메밀부침개

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재미마미

깻잎감자채전:옥수수알도 넣은 메밀부침개

감자채전에 깻잎과 옥수수 넣오 메밀가루 넣어 부친 여름전요리,부침개

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
가지
1/2개 구매
깻잎
15장 구매
옥수수알
구매
감자전분
2큰술 구매
메밀가루
2~3큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자와 가지 채썬다 가지는 없으면 생략하시구요.. 감자채 씻지 마세요

도마 , 조리용나이프 , 볼

감자 손질법

감자와 가지채 소금에 버물버물해둔다

볼 , 계량스푼

깨끗이 씻은 깻잎 짧고 도톰하게 썬다 깻잎 길고 가늘면 안되요;;

깻잎 손질법

삶은 옥수수알 떼어서 깻잎과 함께 넣는다.

감자전분과 메밀가루 넣는다 전분과 메밀가루 동량 넣었는데 비율은 적당히...

물 넣지 않고 대충 섞는다. 물을 넣지 않아도 채소 자체 수분만으로 반죽이 가능해요

팬에 식용유 두르고 부침개 반죽 얇게 펴올리고 부친다 단 가루류가 채소를 코팅할 정도로만 들어가야 해요

반죽이 투명해지면 뒤집는다. 뒤지개로 꾹꾹 눌러 노릇노릇 바삭하게 익혀요

장아찌간장을 곁들여 낸다

감자채전 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-02

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댓글 2

#깻잎감자채전 #감자메밀전 #감자옥수수부침개 #여름요리 #감자요리 #메밀가루요리 #전요리 #부침개 #채식

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