강된장

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다시봄

강된장

요즘 너무 더워요~ 더위로 입맛도 없고 할때 여름별미로 강된장 하나 넉넉하게 만들어 놓았다가 양배추쌈, 호박잎쌈을 준비해서 입안 가득 쌈으로 채우고 싶은 요리레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
300g 구매
감자
1/2개 구매
양파
1개 구매
된장
3스푼 구매
청양고추
2개 구매
호박
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
대파
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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강된장을 소개합니다.

감자,양파,대파,청양고추,애호박,새송이버섯,돼지고기다짐육을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파를 송송 썰어서 파기름을 내준후

볶음팬 , 조리주걱

양파와 감자를 넣어서 투명해질때까지 함께 볶아주세요.

돼지고기다짐육을 넣어서 익을때까지 볶아주세요.

새송이버섯, 된장을 함께 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

다진마늘을 넣어준후 물 300ml를 넣어서 자작하게 보글보글 끊여주세요.

애호박을 넣어주세요.

보글보글 어느정도 끊여지면 청양고추를 썰어서 넣어주세요.

국물이 졸여지도록 약불로 5분정도 더 졸이듯 끊여주세요.

풍미를 더해줄 후춧가루를 넣어주세요.

강된장이 완성이 되었습니다.

: 채소들을 하나씩 넣어가면서 볶아주다가 된장을 넣어서 재료들과 잘 어울리도록 볶아가면서 물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰주세요. 강된장은 쌈으로 먹을 요리라서 물이 거의 없이 하는 요리랍니다.

강된장 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#강된장 #돼지고기강된장 #초간단 #소스요리 #된장소스 #만개의레시피 #만개의쉐프

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