#돼지고기요리 #팟카피오무쌉만들기 #태국식돼지고기볶음만들기 #돼지고기볶음덮밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

158

상품목록

강철새잎

#돼지고기요리 #팟카피오무쌉만들기 #태국식돼지고기볶음만들기 #돼지고기볶음덮밥

돼지고기볶음은 우리식으로 간장을 사용하거나, 김치를 넣고 돼지고기김치볶음을 만든 적은 있는데, 이렇게 피쉬소스를 이용해서 바질을 넣고 만드는 태국식으로 만들어 보았습니다. 그이름하야~~ 팟카피오무쌉이라고 하는 태국돼지고기볶음입니다. 이 볶음을 밥 위에 올려 주고 계란후라이 올려서 먹는 맛!! 그것이 팟카피오무쌉이라고 하네요. 일전에 먹방에서도 보았고 해서 바질을 넣고 만들어 본~ 짭쪼름한 맛과 돼지고기의 고소함이 있는 밥과 아주 잘 어울리는 덮밥입니다. ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
국자
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

바질을 준비합니다. 바질이 없으시면 시금치로 대체하셔도 됩니다.

깐마늘을 다지지 않고 입자가 있게 썰어서 준비해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기 다짐육도 준비합니다.

달궈진 팬에 파기름을 넉넉하게 둘러 주고, 마늘, 썬파, 크러쉬드레드페퍼홀을 넣어 줍니다. 작은 건고추... 쥐똥고추나 베트남고추, 태국고추를 사용하셔도 됩니다. 달달 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

마늘과 고춧기름, 그리고 파기름 향이 물씬 풍기면서 볶아졌다면 돼지고기다짐육을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 볶을때에 돼지고기가 뭉쳐지지 않도록 흩어지도록 으깨면서 볶아 주세요.

잡내제거를 하기 위해서 소주를 조금 넣어서 같이 볶아 줍니다.

볶다가 재료들을 한쪽으로 민 다음에 가장자리 팬에 설탕을 넣어서 녹이다가 재료들을 같이 섞어가면서 볶아 줍니다.

그리고 다시한번 재료들을 한쪽으로 민 후, 가장자리에 노추(중국간장)를 넣어서 팔팔 끓인 후 모든 재료들과 함께 볶아 줍니다. 설탕과 간장은 불향을 입히기 위함이고, 소주는 잡내제거입니다.

갈색빛이 돌기 시작한 돼지고기에 굵직하게 다진 양파를 넣어서 같이 볶아 줍니다.

양파 손질법

양파랑 돼지고기 섞이면서 볶아지면,,, 준비한 바질을 넣어서 같이 섞으면서 볶아 줍니다. 지금까지의 모든 과정은 센불입니다.

마지막 간으로 굴소스와 피쉬소스인 느억맘소스를 넣어 줍니다.

골고루 잘 센불에서 볶는데, 완전하게 졸아 들도록 간장빛인 갈색이 돌때까지 볶아 줍니다.

짭쪼름하면서도 고소한 갈색빛이 나는 태국식 바질돼지고기볶음 완성입니다.

돼지고기볶음은 완성되었으니, 덮밥을 즐기기 위한 계란후라이를 부쳐 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

완성접시에 밥을 한쪽에 담아 주고, 다른 쪽에 태국식돼지고기볶음 듬뿍 담아 줍니다.

그리고 가운데에 계란후라이를 올려 줍니다.

마무리로 다진쪽파를 솔솔 뿌려 주면 태국식돼지고기볶음을 이용해서 만든 태국식돼지고기덮밥!!! 팟카피오무쌉 완성입니다.

돼지고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#돼지고기요리 #팟카피오무쌉만들기 #태국식돼지고기볶음만들기 #돼지고기볶음덮밥 #태국식돼지고기볶음덮밥 #느억맘소스 #굴소스 #노추 #바질 #태국식덮밥

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(186)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(718)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(117)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(99)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(42)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,228)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(426)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(107)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(99)

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(9)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(173)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(139)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.8(64)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(235)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(90)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(35)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.