마 물 김치 만들기 (최고의 요리비결 레시피)

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마 물 김치 만들기 (최고의 요리비결 레시피)

최고의 요리비결에서 마로 물김치를 담더라고요 마로 담는 것도 신기하지만 무엇보다도 양도 저에게는 적당해서 좋은 것 같아요 마 물김치는 처음 보아서 어떤 물김치 일지 궁금해지는 맛입니다 또한 단호박까지 들어간다니 보양 물김치입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마
70g 구매
알배추
100g 구매
무
70g 구매
단호박
50g 구매

[절임]

소금
1스푼 구매
액젓
1/2스푼 구매

[양념]

소금
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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믹싱볼
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노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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레시피대로 준비하고 쪽파 3뿌리 마늘 5쪽도 추가로 준비했어요

배추를 먹기 좋은 크기로 썰어놓고 무와 같은 크기로 나박 나박하게 썰어 놓아요 마늘도 편으로 썰고 쪽파도 3~4cm로 자릅니다

도마 , 조리용나이프

배추 손질법

무와 배추는 함께 담아서 소금과 액젓 1스푼씩 넣고 20분간 절여주세요

믹싱볼 , 스푼

필러로 깎은 마는 전자레인지에 살짝 익혀요 끈적한 뮤신은 전자레인지에 2~2분 30초 돌려서 끈적함을 조금 제거됩니다 뮤신은 위장에도 좋고 피로회복에도 도움이 되지만 끈적한 식감이 싫어 안 드시는 분들도 계시니 전자레인지에 돌려서 사용해 보세요

주방필러 , 내열용기 , 전자레인지

단호박도 전자레인지에 완전히 익혀주세요

단호박 손질법

살짝 익힌 마는 반달썰기로 썰어놓고 반달 썰 은 마 중 반은 찐 단호박과 함께 넣고 물도 1/4컵을 넣어 믹서기에 아주 곱게 갈아주세요

물 750g을 넣고 마와 호박 갈아놓은 국물까지 넣고 소금 1 스푼과 설탕 1 스폰 넣어 섞어주세요 설탕을 넣으면 발효가 잘됩니다 체에 밭쳐서 곱게 해도 좋아요

이어서 국물에 절인 배추 무와 액젓과 소금물까지 함께 넣고 남은 반달 썬 마를 넣어 완성해 주세요 저는 쪽파와 편으로 썰어 놓은 마늘도 넣어 완성했어요 개인적으로 마를 전부 믹서기에 갈아서 넣는 것도 좋을 것 같아요

김치통 , 국자

단호박의 천연 달콤함과 배추와 무의 아삭함이 더해져 별미예요 노란 채소인 단호박은 위장과 비장을 튼튼하게 해주고 마는 위장을 튼튼하게 해주는 보양 물 김치입니다

: 마는 전자레인지에 2~2분 30초 돌려 살짝 익혀서 끈적한 뮤신을 제거해서 사용해요 뮤신은 위장에도 좋고 피로회복에도 도움이 되지만 끈적한 식감이 싫어서 안 드시는 분들도 계시니 전자레인지에 돌려서 사용해 보세요

물김치 관련 상품

등록일 : 2024-08-01 수정일 : 2024-08-01

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#마물김치만들기 #최고의요리비결레시피 #최고의요리비결마물김치

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