간장 마늘쫑장아찌 담그는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

123

상품목록

윤토피아

간장 마늘쫑장아찌 담그는 법

국산 마늘쫑지 는 나오는 시기가 짧은 만큼 한 번쯤 구입해서 장아찌로 드셔보세요 생마늘과는 또 다른 매력이 있거든요 국산 마늘쫑장아찌 만들기 시작해 볼게요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘종 손질 후
240g 구매
물
150ml 구매
간장
100ml 구매
설탕
70ml 구매
식초
70ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
밀폐용기
구매
냄비
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘종 지저분한 끝부분은 잘라주고

도마 , 조리용나이프

마늘종 손질법

꽃대 위로는 장아찌 담으면 흐물거려 맛이 없으니 바짝 잘라버리세요

먹기 좋은 5cm 길이로 잘라주세요

식초 약간 넣는 물에 잠시 담가둔 후 건져서 흐르는 물에 세척해 주세요

세척한 마늘종은 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

잠시 말려두고 물기가 제거되면 보관할 용기에 담아주세요

냄비에 식초를 제외한 모든 재료 넣어주세요 식초는 끓이면 향이 날아가 마지막에 넣어줄 거예요 넣고 끓여주세요

물 150ml 간장 100ml 설탕 70ml

백종원 장아찌 비율은 1:1:1:1이나 너무 진하기에 1.5:1:0.7:0.7로 조절하였어요

팔팔 끓으면 식초 70ml 넣고 가볍게 섞어준 후 불을 꺼주세요

뜨거운 간장절임물을 한 김 식힌 후 병에 바로 담아주세요

완전히 식히는 것이 아니라 열기만 잠시 식혀준 후 넣어주세요

숙성되도록 상온에 1~2일 가량 둔 후 냉장고에 넣어 드세요

간장마늘쫑장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#마늘쫑장아찌

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(16)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(356)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(16)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(277)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(54)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(48)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(37)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(59)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(33)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.