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레몬콩

초간단 밥반찬 매콤감자베이컨볶음 만들기

요즘 감자가 한창 맛있는 시즌이다 보니 자주 먹는데요. 오늘은 감자와 베이컨을 함께 매콤하게 볶아낸 매콤감자베이컨볶음 만들기입니다. 간단한 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저 감자를 깍둑 썰어주세요. 이때 한입보다 조금 더 작은 사이즈로 썰어주시면 감자가 금방 익어서 조리시간이 훨씬 단축되요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

그리고 양파도 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰어줍니다.

양파 손질법

베이컨도 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.
본격적으로 볶아볼까요. 먼저 팬에 식용유를 2숟갈 둘러줍니다.

볶음팬

그리고 감자를 넣고 중불에서 3분간 볶아주세요.

조리주걱

중불

감자가 타지 않고 눌러붙지 않고 완벽히 익으려면 물이 들어가야해요. 그래서 물을 100ml 부어줍니다.

중불

그리고 뚜껑을 덮고 5분간 보글보글 끓여줍니다.

중불

5분 후에 감자를 한번 찔러보세요. 감자가 잘 들어가면 딱 좋습니다.

중불

감자가 부드럽게 익으면 썰어둔 베이컨을 넣고 감자와 베이컨이 살짝 노릇해질때까지 4분간 볶아줍니다.

중불

4분 후에 양념을 해줄건데요. 먼저 설탕을 1큰숟갈 골고루 뿌려주세요. 양념이 들어가는 동안엔 타지 않게 불을 약불로 낮춥니다.

약불

그리고 진간장도 3숟갈 넣어줍니다.

약불

마지막으로 고춧가루를 1/2숟갈 넣어주세요.

약불

그리고 다시 불을 중불로 올려서 30초 정도만 가볍게 볶아줍니다.

중불

그리고 마지막으로 썰어둔 양파를 넣어줍니다.

중불

양파는 금방 익으니 3분정도만 더 볶아주세요. 양파를 마지막에 넣은 이유는 아삭함을 살리기 위해서랍니다.

중불

완성~!

접시

팁-주의사항
양념이 들어가는 동안엔 타지 않도록 약불로 줄여주세요.

등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-31

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레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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