[순두부장]

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이급식

[순두부장]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 순두부를 이용해서 순두부장을 만들어보겠습니다. 밥 한 공기 뚝딱이니까 한번 만들어 보세요! 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (60인분)]

순두부
6kg 구매
진간장
300ml 구매
국간장
300ml 구매
참기름
100ml 구매
설탕
200g 구매
대파
2ea 구매
양파
2ea 구매
홍고추
8ea 구매
깨
50g 구매

조리도구

바트
구매
볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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순두부를 준비한 그릇에 담아 준비해 주세요.

간장, 국간장, 설탕, 참기름, 참깨에 물을 조금 섞고 준비한 순두부에 부어 주세요.

볼 , 요리스푼

양파, 대파, 홍고추를 다져 올려 주세요.

도마 , 조리용나이프

1~2시간 정도 숙성하면 완성.

국자 , 대접

: 60인분 기준입니다.

순두부장 관련 상품

등록일 : 2024-07-30 수정일 : 2024-07-30

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 #순두부 #순두부장

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