들기름가지구이 맛있는 여름반찬

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들기름가지구이 맛있는 여름반찬

맛있는 여름반찬 들기름가지구이 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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스텐트레이
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키친타올
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프라이팬
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요리젓가락
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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가지는 양 끝 부분 자르고 0.4~0.5cm 정도 두께로 썰어 줍니다

도마 , 조리용나이프

꼬치 양쪽에 두고 칼집 넣어 줍니다

가지 손질법

소금 살짝 뿌려 10분 둘게요 10분 지난 후 키친타올로 수분 닦고 사용해요

스텐트레이

들기름과 식용유를 1:1로 넣고 가지올려 구워요 앞 뒤로 노릇하게..

프라이팬 , 요리젓가락

소스 만들어 잠깐 볶볶할까하고 소스 만들어요 마늘부터 볶볶~~ 마늘향 올라오면 잘게썬 부추, 토마토 넣고 잠깐 볶볶~~

프라이팬 , 조리주걱

방울토마토 손질법

저염맛간장(2T), 매실액(1T), 생강청(1/3T) 넣고 잘 섞어요 끓인다는 느낌으로 뽀글뽀글 느껴지면 불 끕니다

접시에 담은 구운가지에 만든 소스 올려 줍니다

소스에 구운가지넣고 버무려도 됩니다

들기름가지구이 관련 상품

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#가지 #가지구이 #구운가지무침 #여름반찬

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