육회 들기름 막국수 만들기 / 간장 육회 양념 레시피 / 들기름 막국수 / 메밀면요리

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육회 들기름 막국수 만들기 / 간장 육회 양념 레시피 / 들기름 막국수 / 메밀면요리

장마 시작으로 미친듯이 습해진 요즘, 고기로 기력보충은 하고 싶은데 불은 많이 쓰기 싫은 기분... 저만 그런가요? 고기로 몸 보신도 하고 시원한 들기름메밀면으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 육회 들기름 막국수 레시피 준비했어요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[육회 (200g 기준)]

육회용 소고기
200g 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

[들기름 막국수]

메밀면
1인분 구매
간장
1큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
들기름
1.5큰술 구매
통깨
1.5큰술 구매
깻잎
5장 구매

조리도구

키친타올
구매
볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
요리젓가락
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채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

동영상

조리순서Steps

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신선한 육회용 소고기는 키친타월로 핏물 제거해주세요.

여름이니 고기는 꼭 신선한걸로 준비해주세요!

핏물 제거한 육회용 소고기에 양념재료 모두 넣고 조물조물 잘 버무려주세요.

육회는 양념한 후 시간이 지나면 색이 변하니, 바로 드셔주세요!

메밀면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 준비해주세요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

찬물로 헹군 메밀면 체반에 받쳐 물기 제거하고 양념재료 모두 넣어 조물조물 버물주세요

깨는 갈아서 쓰는게 제일 좋아요! 고수움 폭팔!

깻잎은 얇게 채썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

양념한 메밀면 위에 육회, 옆엔 깻잎 올려주고 통깨와 쪽파로 플레이팅해주세요. (선택사항)

플레이팅접시

: 육회는 양념 후 색이 금방 변하니 바로 드셔주세요

육회들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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#들기름막국수 #요리 #여름요리 #면요리 #메밀면 #소바 #막국수 #육회

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