참 쉬운 “카프레제 샐러드” 레시피

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달콤스윗맘

참 쉬운 “카프레제 샐러드” 레시피

냉장고에 토마토가 시들어가는걸 발견하고는 토마토 요리들이 머릿 속에 영화 필름처럼 좌르르~ 토마토 계란볶음? 토마토 비빔냉면? 아님 간단하게 토마토 주스? 오늘은 너로 정했다! 카프레제 샐러드 Caprese Salad 이태리어로 “The Salad of Capri” 카프리의 샐러드라고 번역되는 “카프레제 샐러드”는 토마토,싱싱한 생모짜렐라치즈,바질을 재료로 하는 이태리의 전통적인 여름철 샐러드예요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생모짜렐라치즈
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토마토
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바질
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[드레싱 재료]

발사믹식초
4큰술 구매
꿀
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
올리브오일
1작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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플레이팅도마
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노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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바질은 항염증제로 잘 알려져 있는 건강한 허브여서 드레싱이나 샐로드에 넣어 먹으려고 화분에 조금 키우고 있는데,드디어 오늘 카프레제 샐러드의 메인,주인공으로 빛을 발하네요.

싱싱한 생모짜렐라 치즈 냉장고에서 시들어가던 토마토(싱싱한 토마토면 훨씬 맛있어요) 제가 직접 키운 올개닉 바질 잎(카프레제 샐러드에 들어가는 바질 잎은 크기가 큰것이 좋아요)

도마 , 조리용나이프

토마토 손질법

발사믹식초 4큰술 꿀 1큰술 바글바글 끓으면 약불로 줄이고 약간 끈적하게 졸여주세요. 식혀지는 동안, 소금과 후춧가루 약간으로 간을 해주세요. 올리브오일 1작은술도 섞어주세요.

맛있는 “발사믹 글레이즈” 카프레제 샐러드 드레싱이 만들어졌어요. 이 과정이 귀찮으시면, 질 좋은 올리브 오일과 소금,후춧가루 약간 뿌려 드셔도 좋고요. 발사믹 식초만 좌악~ 뿌려 드셔도 좋아요.

플레이팅도마

발사믹 글레이즈 넉넉히 뿌려 먹으면, 싱싱한 생 모짜렐라 치즈와 토마토 그리고 향긋한 바질이 입속에서 어우러지는 맛진 카프레제 샐러드의 매력에 푸욱~ 빠지실거예요.

: 저는 냉장고에서 시들어가는 토마토의 환골탈태 였지만,카프레제 샐러드는 무조건 싱싱한 토마토.싱싱한 생 모짜렐라 치즈,싱싱한 바질 재료가 있으면 그것으로 맛진 맛은 다한거니까 이웃님들은 싱싱한 토마토로 만들어 더 맛지게 즐기시길 바래요.

카프레제샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#토마토요리 #카프레제샐러드 #생모짜렐라치즈요리 #바질의효능 #건강식 #발사믹글레이즈

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