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블루픽콕

오이냉국

더운 여름철 뜨거운 불 앞에 서지않고 맛있는 국을 만들 수 있어요. 밥 짝꿍인 국을 계절에 맞게 시원하게 만들어 먹어보아요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 냉국에 필요한 재료에요. 홍고추가 있다면 1개 정도 함께 사용해도 좋아요.
깨끗이 세척한 오이는 채 썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

양파를 가늘게 채 썰어 준비해 주세요.

양파 손질법

대파도 가늘게 채 썰어 주세요. 여름에는 대파가 억셀 수 있어요. 쪽파나 실파가 있다면 사용해도 좋아요.

대파 손질법

청양고추도 씨를 제거한 후 가늘게 채 썰어주세요. 홍고추도 있으면 가늘게 채 썰어 함께 사용해도 좋아요.
준비한 재료를 넓은 볼에 담고 다진 마늘을 넣어주세요.

볼

그리고 고춧가루, 소금, 국간장, 참치 액, 식초, 통깨를 분량대로 넣어주세요.

스푼

채소 재료들이 양념을 잘 입을 수 있도록 버무려주세요.
양념과 버무려진 채소에 준비한 생수 2리터를 부은 후 숟가락으로 한 두번 저어 섞은 후 간을 보세요. 짜거나 싱거우면 물을 조금 추가하거나 소금을 조금 추가해서 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
밥과 함꼐 시원하고 맛있게 드세요.
팁-주의사항
냉국을 만들 때에는 주재료에 간이 벨수있도록 먼저 밑간을 해 준 후 국물간을 맞추는 것이 맛있게 먹을 수 있는 방법이에요. 더 시원하게 먹으려면 국물에 얼음 몇 개를 띄워 함께 먹으면 좋아요. 이 때 시간이 지나면 얼음이 녹아 간이 싱거워질 수 있으니 이것을 감안해서 간을 하는 것이 좋아요.

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-29

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#오이#냉국#염분보충#수분보충#비타민#더위탈출#간단
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