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백종원 토마토 계란볶음 레시피 토달볶음 토마토달걀볶음요리

백종원 토마토계란볶음 레시피 토마토달걀볶음만들기 토달볶음 토마토요리 오늘은 백종원 토마토계란복음레시피 토마토달걀볶음 토달볶음 레시피로 만들어 보았어요 ​ ​
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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한입에 쏘옥 입안에서 톡 터질 대 기분 가지 상큼해진다 일반 토마토보다 당도가 높고 영양성분이 더 풍부하게 들어가 있는 방울토마토 항암작용을 하는 비타민C, 항산화 효과가 뛰어난 비타민A, 지방분해를 돕는 비타민B 등 여러 가지 비타민이 많이 함유되어 있어 암, 뇌졸중, 심근경색 등의 질병 예방에 도움을 준다 철분과 칼륨, 칼슘 등 각종 무기질과 식이섬유가 풍부하게 들어있어 신장 기능을 촉진하고 변비와 비만을 예방해 주며 붉은색을 내는 성분인 리코펜 이 미용과 건강관리에 좋다 단 몸을 차게 하는 성질이 있어 위장이 약한 사람은 섭취량을 적절히 조절하는 것이 좋다 방울토마토를 보관할 때는 꼭지를 따서 보관하는 것이 좋다 꼭지가 달려있으면 계속 성장을 하려고 하기 때문에 쉽게 물러질 수 있다 그리고 물이 묻었을 때 쉽게 물러지므로 먹기 직전에 씻고 꼭지 부분은 세균이 모이기 쉬우므로 꼼꼼하게 세척하는 것이 좋다
누가 방울토마토를 한 상자 사다 놓았어요 방울토마토와 계란 버터 대파를 준비합니다 양념장을 미리 만들어 놓으면 요리하기 편해요
계란은 볼에 놓고 잘 풀어줍니다

계량컵 , 거품기

방울토마토는 꼭지를 제거한 후 식초를 푼 물에 5분 정도 담가놓았다가 물기를 제거하고 반으로 잘라줍니다

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

방울토마토 손질법

볼에 굴 소스 1스푼과 양조간장 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다 조금 단맛을 원하시면 설탕보다는 알룰로스를 넣어주시거나 설탕이나 올리고당을 조금 넣어주셔도 좋아요

소스볼 , 수저

팬에 버터를 10g 녹여줍니다 백종원 레시피는 오일을 사용했지만 오일보다 버터를 넣고 스크램블을 만들면 계란 비린내도 잡아주고 고소한 풍미를 더할 수 있어요 버터가 다 녹으면 불을 약불로 줄이고 계란 풀어놓은 것을 팬에 부어줍니다

프라이팬 , 요리스푼

약불로 천천히 저어주면서 부드럽게 스크램블을 만드는데 나중에 한 번 더 볶아야 하기에 완전히 익히는 것보다 약 90% 정도로 촉촉하게 만들어 다른 그릇에 옮겨 줍니다
계란 스크램블을 만든 팬을 깨끗하게 닦은 후 올리브오일 2스푼을 둘러준 후 대파 썬 것을 넣어 달달 볶아 향을 내줍니다

대파 손질법

대파향이 나면 토마토를 넣어주고 잠깐 볶은 후 한쪽으로 밀어놓고 만들어 놓은 양념을 붓고 바글바글 끓여줍니다 간장이 끓으면서 불 맛나는 풍미를 만들 수 있어요
양념이 바글바글 끓으면 밀어놓았던 재료를 섞으면서 양념이 골고루 배면 덜어놓았던 스크램블을 넣어 잘 섞어줍니다 다 익은 재료들이라 오래 볶지 않고 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 다음 후추를 톡톡 뿌려주고 참기름 넣어줍니다
백종원달걀볶음 백종원토마토계란볶음레시피 완성입니다 소금으로 간을 하면 단순한 맛이지만 굴 소스와 버터를 넣어 만들면 감칠맛과 풍미가 좋은 토마토요리가 완성됩니다

접시

몸이 가벼워지는 요리를 만들어 먹으려고 신경을 쓰는 편이라 다이어트에 도움이 되는 토마토계란볶음을 만들어 먹었어요 포만감도 있고 고소하고 맛있는 토마토요리 다이어트할 때 다른 메뉴 없이 토마토 요리만으로 한 끼 식사가 가능합니다

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

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