원팬 어묵 잡채 황금레시피 초간단잡채 만드는 법

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윤토피아

원팬 어묵 잡채 황금레시피 초간단잡채 만드는 법

잡채 먹고 싶은데 손이 많이 가는게 귀찮고 고기도 없을 때 간단하게 만들 수 있는 초간단잡채 원팬 잡채 만드는 법 알려드릴게요 냉장고 속 자투리 채소였던 당근, 부추 와 함께 건표고버섯을 사용하였고요 잡채용 고기 대신 어묵 넣어 어묵 잡채 부추 잡채 로 요리했답니다 원팬 으로 조리하여 정말 초간단 그 잡채 간단 과정에 비해 맛은 정말 좋은 거 있죠 달짝지근 짭조름한 양념에 당면도 탱글 해서 잡채 는 당분간 이렇게 요리하려고요 잡채 황금레시피 시작할게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
100g 구매
부추
30g 구매
당근
50g 구매
양파
1/2개 구매
어묵
2장 구매
건표고
10조각 구매
물
100ml 구매
간장
4T 구매
설탕
2T 구매
맛술
1T 구매
식용유
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

스텐트레이
구매
계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면 100g 물에 담가 30분 이상 불려주세요

스텐트레이

건표고 10조각 물 100ml 에 담가 10분 이상 불려주세요

생표고 보다 건표고의 식감이 쫄깃하니 더욱 좋으며 우린 물은 육수로 사용 가능해요

불린 버섯은 물기를 꼬옥 짜내어 건져주고 버섯과 함께 우린 물은 육수로 사용할 거예요

부추 30g

도마 , 조리용나이프

당근 50g

양파 1/2개

어묵 2장 모두 비슷한 길이로 채 썰어주세요

간단 잡채로 있는 재료로 사용했으며 냉장고 사정에 따라 채소를 가감해 주세요

버섯우린물 100ml

간장 4T 설탕 2T 맛술 1T 참기름 1T 양념 재료 모두 섞어 잡채양념 만들어 주세요

계량컵 , 요리스푼

버섯 우린 물 대신 멸치육수나 생수 가능해요

식용유 1T 두르고 단단한 재료인 당근, 양파, 어묵 먼저 가볍게 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

고기를 사용하는 경우 고기를 먼저 볶아준 후 야채를 넣고 볶아주세요

채소에 골고루 오일이 묻도록 볶아지면 당면과 불려둔 버섯, 섞어둔 양념을 모두 넣고

뚜껑을 덮어 중약불로 5분간 익혀주세요

5분 후 뚜껑을 열면 당면이 부드럽게 익어있어요

섞어준 후 부추를 넣고 뒤적여 주세요

당면이 덜 익었다면 중불로 익을 때까지 볶아준 후 부추를 넣어주세요

불을 끈 후 참기름 1T 넣고 섞어주면 완성입니다

원팬어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2024-07-28 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#어묵잡채 #잡채

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