[마늘수육]

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이급식

[마늘수육]

#마늘수육 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 수육에 마늘소스를 올려 먹어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[수육 (60인분)]

삼겹살
10kg 구매
양파
1ea 구매
대파
2ea 구매
통후추
20ea 구매
생강
100g 구매
된장
400g 구매
천일염
200g 구매
미림
400ml 구매
커피가루
200g 구매

[마늘소스]

통마늘
1kg 구매
양배추
1/4ea 구매
버터
200g 구매
물엿
200ml 구매
설탕
400g 구매
파슬리가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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내열용기
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전자레인지
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수저
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플레이팅접시
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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찬물에 된장, 천일염, 대파, 양파, 생강 통후추, 미림, 커피가루를 넣고, 끓어오르면 삼겹살을 넣고 센 불에서 20분 중불에서 20분 불 끄고 20분을 익혀 수육을 만들어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

마늘은 간마늘을 만들고 양배추는 작게 다져 준비해 주세요.

준비한 마늘과 양배추를 섞고 물엿, 설탕, 버터를 넣고 전자레인지를 4분씩 끊어 가며 4~5회 익혀 주세요.

내열용기 , 전자레인지

마늘과 양배추가 익고 버터가 잘 녹으면 파슬리 가루를 뿌려 마무리해 주세요.

준비한 수육 위에 마늘소스를 올려주면 완성.

도마 , 조리용나이프 , 플레이팅접시

: 60인분 기준입니다.

마늘수육 관련 상품

등록일 : 2024-07-26 수정일 : 2024-07-26

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 #수육 #마늘수육

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