닭한마리 레시피 양념장 다대기 만드는 법 닭칼국수

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뚜루

닭한마리 레시피 양념장 다대기 만드는 법 닭칼국수

더운 여름, 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 닭한마리! 다대기부터 닭칼국수까지 완벽하게 원기 회복할 수 있는 닭한마리 레시피 알려드릴게요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
900g 구매
월계수잎
3장 구매
물
1.2L 구매
감자
1개 구매
통마늘
80g 구매
밀떡
150g 구매
대파
1대 구매
소금
1작은술 구매
후추
넉넉히 구매

[양념장]

다진마늘
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
수저
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭볶음탕용 닭 900g을 준비해 지저분한 부분을 손질해주고 흐르는 물에 한 번 세척해 주세요

닭이 잠길만큼의 물을 붓고 월계수잎 3장을 넣어 3분간 짧게 데쳐주세요. 데친 닭은 흐르는 물에 한 번 씻어내주세요

통마늘은 넉넉히 80g, 감자는 큰사이즈로 1개 먹기 좋게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

냄비에 데친 닭을 넣고, 마늘과 감자를 함께 넣은 후 물 1.2L 부어 강불로 끓여주세요

강불에서 끓이며 끄는 거품을 깔끔하게 걷어낸 후 중약불로 줄여 20분 뭉근하게 끓여주세요

대파 1대 큼직하게 썰어넣고 밀떡 150g을 넣어 떡이 말랑해질때까지만 끓여주세요. 부재료는 취향껏 넣어주세요

부족한 간은 소금으로 맞춰주시고 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요

닭한마리 양념장/ 고춧가루 3큰술, 설탕 2/3큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 양념장을 만들어주세요

소스볼 , 수저

양념장에 육수 조금 넣어 살짝 풀어준 후 닭고기와 함께 드시면 됩니다 :)

: 고기를 다 건져 드신 후 칼국수면 사리를 추가하면 더욱 든든하게 드실 수 있을거예요 :)

닭칼국수 관련 상품

등록일 : 2024-07-22 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#닭한마리 #닭고기 #닭요리 #보양식 #여름보양식 #닭칼국수 #닭한마리다대기 #닭한마리양념장 #복날

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