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춤추는루나

황태채 요리 황태채볶음 북어채조림 간단한 밥반찬

매콤 달콤한 맛이 일품인 황태 볶음은 불포화지방산과 필수아미노산이 풍부해서 면역력 강화는 물론 기력 회복에도 탁원한 효능을 가지고 있어요.

무엇보다 칼로리가 낮고 고단백질 식품이기 때문에 체중 감량 중이신 분들에게도 좋다고 하니 알아두시면 좋겠죠.

황태채볶음은 밥반찬으로 만들어두면 언제든지 꺼내 먹을 수 있어서 참 좋아요.
요즘처럼 날 더울 때 입맛 돋우는 데에도 최고예요.

짭조름하면서 매콤하고 전분가루가 들어가 쫄깃한 식감까지...
흰쌀밥 위에 얹어 먹어도 맛있고 매콤 달콤한 양념 맛이 시원한 맥주랑도 완전 잘 어울려요.

저는 개인적으로 진미채볶음보다 북어채 조림이 더 맛있어요.
오늘은 이렇게 간단한 밥반찬 만들어봤어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태채는 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼 , 주방가위

황태채에 물 100ml 붓고 비린내 제거를 위해 맛술 1스푼을 넣어요.

수저

황태채에 붙어 있는 가시를 제거해 준 후 물기를 짜주세요.

위생장갑

전분가루 2스푼 넣고 조물조물 무쳐주세요.

황태채 식감을 쫄깃쫄깃하게 만들어주는 비법 알려드려요. 바로 전분가루를 넣는 거예요. ​ 전분가루는 양념을 잘 스며들도록 도와주기도 해요.

양념장 만들 때 물엿 2스푼 고추장, 고춧가루, 참치 액 1 스푼씩 넣고 다진 마늘, 케첩 0.5씩 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 수저

팬에 식용유 살짝 두르고 황태채를 넣고 달달 볶아주세요.

프라이팬 , 조리주걱

황태채를 한쪽으로 몰아주고 팬 빈 공간에 양념장을 넣은 후 보글보글 거품이 일어나면서 양념이 끓어오르면 황태와 같이 볶아주세요.
양념이 황태채에 스며들도록 약한 불에서 졸여요. 양념이 북어채에 졸여지면 불을 끈 후 참기름 1스푼 넣고 통깨 솔솔 뿌리면
황태채 요리 간단한 밥반찬 황태채볶음 완성이에요.

등록일 : 2024-07-22 수정일 : 2024-07-22

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#황태채#황태#북어채#북어#황태볶음#북어볶음#밑반찬#반찬
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