가지무침 콩가루 가지무침 만들기

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함박꽃

가지무침 콩가루 가지무침 만들기

여름 제철 가지요리를 많이 하다보니 레시피를 바꿔가며 해보는데요 이번 레시피는 콩가루에 버무려 찜기에 쪄서 무쳐 봤어요 고소하면서 새로운 맛으로 별미더라고요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지 작은것
5개 구매
콩가루
2술 구매

[양념]

진간장
2술 구매
소금
1꼬집 구매
마늘
1술 구매
대파 썰은것
1/2줄 구매
참기름
2술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
찜기
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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못생긴 텃밭가지. 작은것 5개. 어슷썰기로 너무 두껍지않게 썰고요

도마 , 조리용나이프

썰은 가지는 소금 1티스푼과 콩가루 2스푼넣어 고루게 버무려 줍니다 물은 넣지 않아요

가지 손질법

찜기에 면보를 깔아주고

찜기 , 면보

콩가루에 버무린 가지를 올려 주세요

김이 나기시작하면 1~5분정도 쪄주고 물컹 거릴수있으니까 너무 오래 찌지는 않아요

무쳐줄 볼에 담아 한김 식힌뒤. 무쳐 줍니다

진간장 2술 소금 1꼬집 참기름 2술 마늘 대파넣어 맛있게 조물조물 해주세요

볼 , 요리젓가락

가지 레시피 한가지만 하지마시고 레시피 바꿔가며 만들어 보세요

: 콩가루 대체로 찰쌉가루나. 밀가루도 좋아요 살짝만 쪄 주시고 고추가루는 선택 입니다

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등록일 : 2024-07-21 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#가지 #무침 #콩가루 #가지무침

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