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심플민

감자샐러드 만들기 계란감자샐러드 으깬감자사라다 만드는 법

햇감자 맛있게 삶아서 각종 재료들과 함께 부드럽게 으깬 감자샐러드 만들었어요. 그냥 먹어도 맛있고 모닝빵이나 식빵 안에 넣어 먹어도 든든한 한 끼로 대체해도 될 만큼 좋은 메뉴랍니다. 여름철 맛있는 감자를 비롯하여 여름철 아삭함의 대표 채소인 오이 그리고 달걀, 크래미와 햄 등 각종 단백한 재료를 더하여 푹푹 그냥 퍼먹어도 맛있는 사라다로 만들어 온 가족 모두 즐겨먹는 별미 메뉴로 감자샐러드 만드는 법 차근차근 소개합니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 6개 정도의 분량으로 준비하는데요. 사이즈가 작은 감자들이 있어서 작은 감자 한두 개 더 넣어서 총량을 잡아주었어요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

감자가 2/3 잠길 정도의 물과 소금 2/3 작은 술을 넣고 삶아줍니다.

냄비 , 계량스푼

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 10분간 삶아줍니다. 마지막은 젓가락으로 찔러보고 익은 정도를 확인합니다.
감자샐러드에 빠질 수 없는 재료는 바로 이 오이랍니다. 오리는 4등분으로 길게 잘라 준 뒤 잘게 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

여기에 소금 반 큰술과 설탕 1 작은 술을 넣고 절임 작업을 합니다.

믹싱볼

15~20분 정도 후면 위와 같이 수분이 빠져나오는데요. 손으로 한 번 더 꽉 짜주어 아삭하고 맛있는 오이로 준비합니다. 부드러운 재료 사이사이 씹히는 꼬들꼬들하고 아삭한 오이의 식감이 최고예요.
아이들이 특히 좋아하는 재료인 햄과 크래미도 잘게 썰어 준비합니다. 햄은 샌드위치용 햄을 준비했는데요. 굽지 않고 생으로 바로 넣는지라 바로 먹을 수 있는 햄으로 준비하면 좋아요.
양파도 잘게 썰어 줍니다. 익히지 않고 바로 버무리기에 맵고 아린 맛을 제거하기 위해 찬물에서 20분가량 두고 한두 차례 헹구어 준 뒤 넣어주도록 합니다.
이제 메인 재료인 삶은 감자와 삶은 달걀을 매셔를 사용하여 으깨 주세요. 달걀도 더 넣어주어도 좋은데요. 감자의 양보다는 더 많지 않도록 3:1 비율로 넣어주면 좋더라고요.

매셔

식기 전에 으깨주면 보다 쉽게 으깰 수 있어 포트 등의 도구를 사용해도 좋아요.

이제 준비한 나머지 재료들도 모두 볼에 넣어주고 부드러운 마요네즈 양념을 해줄게요.
마요네즈 8 큰 술, 꿀 2~3 큰 술, 홀그레인머스타드 1 큰 술을 넣고 고루 섞어줍니다. 취향에 따라 후추도 더하면 좋고요. 간을 보고 싱겁다면 소금 소량으로 맞춰주도록 해요.
가족의 입맛에 맞춰 취향에 맞는 재료를 추가하여 만들 수 있는 샐러드로 감자가 싹이 나기 전 빠르게 소진할 수 있는 맛있는 메뉴로 좋아요. 재료를 썰어 기본 마요네즈 소스로 부드럽게 섞기만 하면 완성되는 메뉴니 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피고 말이에요. 감자만 쪄내면 특별한 불을 쓰지 않는 요리로 더운 여름철 만들기에도 좋으니 영양 간식 별미 메뉴로 만들어 보시길 추천합니다.

등록일 : 2024-07-20 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

심플민

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#감자샐러드#계란감자샐러드#감자사라다
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