보리새우볶음 아기 새우반찬 밥새우볶음

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춤추는루나

보리새우볶음 아기 새우반찬 밥새우볶음

집에 마땅한 반찬 없을 때 밥새우볶음 하나 있으면 든든해요. 그냥 먹어도 맛있지만 주먹밥 속 재료로 활용해도 괜찮고 김밥 만들 때 넣어도 좋아요. 작은 새우라서 손질하기도 편하고 그냥 먹기에도 부담 없어요. 보리새우볶음은 식었을 때 보다 따뜻할 때 먹어야 훨씬 맛있으니 바로 드셔야 해요. 냉장고 넣었다 꺼내 먹으면 맛이 별로더라고요. 바로 볶아 아기 새우 반찬으로 주고 나머지는 시원한 맥주 안주로 즐겨보세요. 물론 아기 새우 반찬이 우선이죠 ^^ 밥 새우는 일반 새우보다 크기가 작아서 입 짧은 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요. 아기 반찬도 되고 어른들을 위한 술안주로 되는 밥새우볶음 고소하고 바삭한 식감 최고예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락)]

보리새우
70g 구매
식용유
2 구매

[양념]

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
채망
구매
접시
구매

노하우

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조리순서Steps

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먼저 아무것도 두르지 않은 팬을 달구어 주세요. 달궈진 팬에 보리새우를 달달 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

볶다 보면 불순물이 나와요. 볶아진 밥 새우를 채망을 이용해서 걸러내주세요.

보리새우를 볶은 팬을 키친타월로 정리해 주고 기름 두 바퀴 둘러주세요. 약불에 다진 마늘 1스푼 넣고 볶으면 마늘향이 올라와요.

간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 맛술과 물엿 1스푼씩 넣어 섞어주면 금방 보글보글 양념이 끓어오르면서 거품이 생겨요.

중약불에서 양념이 골고루 스며들도록 재빠르게 뒤적거려 주세요. 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 적당히 노릇해지면 불을 꺼주세요.

마지막으로 통깨랑 참기름 둘러서 고소함 더해주고 열기 남아있을 때 뒤적뒤적 해주면 밥새우볶음 완성입니다.

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등록일 : 2024-07-20 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#새우볶음 #보리새우볶음 #보리새우 #밥새우 #새우반찬 #아기반찬 #반찬

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